豆类的营养价值有哪些？综合分析它们的保健效果。

豆类的营养价值非常丰富，经常吃豆类对人体非常有益。夏天慢慢来了，天气变得很热。夏天多吃豆类，可以有效缓解暑热，起到提神醒脑的作用。因为豆类含有丰富的维生素B、维生素C和植物蛋白，能使人头脑清醒，有止渴健脾、益气生津的功效。

豆类中含有的维生素C能促进人体抗体的合成，提高人体抗病毒效果，预防急性肠胃炎。