食物营养成分表

我国主要采用“4+1”模式标注营养素。“4”是指核心营养素，即蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠，“1”是指能量。这五项与中国居民的营养相关问题和慢性病密切相关。此外，食品生产商还可以选择是否标注其他营养素，如维生素、矿物质、膳食纤维等类别。

营养成分表的前两栏很好理解。需要注意的是，第二栏标注的单位不同，一般分为每100克(ml)或每份，前者更为常见。

营养成分表的第三栏是营养参考值%(NRV%)，它代表每日需求量中100克或100毫升或1份食物中营养成分的百分比。对于消费者来说，NRV%是营养标签中最重要的项目。只要看看这个百分比，你就知道吃100克或100毫升或1份食物能给自己带来多少能量和营养。

扩展数据

在日常饮食中，要尽量选择高蛋白、低脂肪、低钠的食物。如果你多留意，有时候会看到有些产品的脂肪下面标有反式脂肪。由于反式脂肪对人体健康的不良影响，根据《预包装食品营养标签通则》，如果食品原料中使用氢化植物油，必须在营养成分表中标注反式脂肪酸的含量。

有很多包装食品的“反式脂肪酸”一栏标注为0，实际上并不代表没有反式脂肪酸，因为如果每个100g固体食品或100g液体食品中的反式脂肪酸含量不超过0.3g，就可以标注为“0”。这时候就需要查看配料表了。

人民网-想要美丽健康，就得学会看营养成分表。