老年人如何补充蛋白质？

1，乳制食品和乳制品。牛奶、羊奶、马奶等。都属于家畜的乳汁，其中含有大量的蛋白质，其中牛奶含有的蛋白质最为丰富。可以说脱脂奶粉含钙量最高，几乎不含脂肪，所以用脱脂奶粉泡的牛奶是成年人保持苗条身材的最佳蛋白质和钙来源。

2.肉类食物。家畜的肉类种类繁多，如牛、羊、猪、狗肉、鸡、鸭、鹅、鹌鹑、鸵鸟等。这些肉类食品属于畜肉。这种肉含有人体所需的氨基酸，所以动物蛋白的营养价值高于植物蛋白。

而且在所有动物蛋白中，来自牛奶和鸡蛋的蛋白质容易消化，氨基酸齐全，不易引起痛风发作，所以可以说其营养价值是所有蛋白质食物中最好的。

3、蛋类食物。说到蛋白质含量高的食物，鸡蛋名列前茅，无论是鸡蛋、鸭蛋还是鹌鹑蛋，蛋黄中所含的蛋白质都略高于蛋白质。

研究发现，蛋黄中的热量是蛋白质的6倍，所以蛋黄也是一种高热量的食物。所以很多人把鸡蛋当成减肥的不二之选。它不仅可以提供营养，还可以帮助我们减肥。

4.大豆食品和大豆制品。植物蛋白也是蛋白质含量较高的食物，如大豆、绿豆、黑豆等，但大豆的营养价值最高。大豆蛋白是最好的植物蛋白，非常容易被人体消化吸收，所以大豆蛋白一直是素食者的主要蛋白质来源。

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