简阳羊肉汤介绍

简阳羊肉汤是简阳的特色美食。它的汤是新鲜的，美丽的，有一种令人愉快的香气。是补气养生的上等汤品。简阳羊肉汤的独特性主要得益于简阳山羊品种的不断改良和羊肉汤制作工艺的不断创新。简阳大耳羊是由美国努比羊与简阳本地羊杂交而成。独特的品种优势和良好的自然生活条件造就了其独特的鲜嫩肉质。以此为主要原料的简阳羊肉汤，再加上被列为资阳第二批非物质文化遗产的简阳羊肉汤的烹饪技艺，鲜美清香，让人赞不绝口，流连忘返。正是因为这种独特的味道，2008年简阳羊肉汤在数万道参赛菜中脱颖而出，入选中国30道奥运健康美食，成为唯一一种以羊肉为主要食材的汤菜。