炒鸡片和香菇-增强免疫力，益气补血

蘑菇是一种大家都喜欢吃的食物。营养价值高，能补充丰富的营养，还能有抗氧化、抗衰老的作用。当然，蘑菇有很多种。你吃过元末吗？有补养气血的作用。我们来看看它的做法。

炸鸡片和干蘑菇

生产材料:

材料:鸡胸肉150克，香菇40克。

调料:料酒10g，蛋清40g，淀粉(豌豆)15g，盐3g，味精2g，葱10g，姜10g，大豆油50g。

如何炒鸡片和香菇；

1.将鸡胸肉切成抹刀，加入蛋清和淀粉，抓匀，定大小；香菇(平菇)用水洗净，切成薄片。

2.炒勺加油，烧至四成热，将鸡片放入油中，滑过取出。

3.原炒勺留底油，将葱姜放入炒锅，倒入干香菇片炒3分钟，加入精盐和料酒，加入鸡片翻炒几下，加入味精炒匀，即可食用。

用蘑菇做菜，荤素皆宜，吃法很多，炒、炖、焖、烧都可以。它可以称得上是一种以肉为主食的美味佳肴。对人体的好处:经常食用有增强机体免疫力，增强机体抵抗力，提高智力，心情愉快，益气，不饿，延年益寿的作用。是仅次于猴头菇的上品蘑菇，营养成分是普通蔬菜的十倍。可见比普通食材营养多了，还能延缓衰老。是增强抵抗力和免疫力的良好首选，还能促进食欲。

以上介绍了炸鸡片和干香菇的制作方法。不知道大家有没有了解这些小常识。其实生活中很多食材都有养生的作用。要懂得发现炸鸡片和干香菇增强免疫力，改善体质，益气补血。我希望你能记住这些。