炖羊肉萝卜是最正宗的做法。
佐料
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500克羊肉
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白萝卜1000g
佐料
烹饪酒
两勺
辣椒
1勺子
鸡精
1勺子
切碎的大葱
10g
精力
1
精制食盐
两勺
双把炖锅
1
水
适量的
炖羊肉萝卜汤的做法
1.
食材:羊肉500g、萝卜1000g食材:料酒2汤匙、葱花10g、姜10g、精盐2汤匙、鸡精1汤匙、胡椒粉1汤匙。
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2.
萝卜洗净，去皮，切成大小相等的块。羊肉、羊骨髓洗净，切块。陈皮洗净，生姜洗净，捣碎。小葱洗净，切成葱花。萝卜选水萝卜。萝卜含有丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强人体免疫功能，提高人体抗病能力。其中芥子油和各种酶能促进胃肠蠕动，增加食欲和帮助消化，分解致癌的亚硝酸铵，有抗癌作用。
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3.
将羊肉、陈皮和去皮生姜一起放入锅中，用大火烧开。泡沫出现时关火，用清水冲洗干净备用。
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4.
将羊肉和生姜洗净，放入炖锅中焯一下。
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5.
白萝卜在放入锅中之前，已经用开水焯过，去除了萝卜的辣味。
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6.
加入料酒，根据炖锅的容量加大。一般2勺就够了。
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7.
注入不含羊肉和萝卜的纯净水。
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8.
按下炖锅里的老火汤按钮。炖3个小时
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9.
加入两勺盐调味。
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10.
加一勺鸡精提味。
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11.
一勺辣椒就可以吃了。
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12.
这种炖羊肉萝卜汤不含油，完全是羊肉所含的油；味道清淡爽口，一点都不油腻。羊肉中的钙含量高于牛肉和猪肉。钙不仅与骨骼的生长密切相关，而且在血液凝固过程中起着重要作用。只有血清钙浓度正常，心脏才能健康，所以羊肉的重要性不言而喻。羊肉是一种温热的食物。冬天经常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，还可以增加消化酶，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用。且对所有虚寒症状都大有裨益；具有补肾壮阳、补虚温的作用，适合男性经常食用。
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炖羊肉萝卜汤成品图
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烹饪诀窍
GODOFMERCY:白萝卜放入锅中之前，可以用开水焯一下，去掉萝卜的辣味。卖可爱柠檬7:感冒发烧不吃羊肉。吃完羊肉不要马上喝茶。羊肉和南瓜都是温性食物，一起吃容易上火。皮肤问题比较严重，恢复后最好停止吃羊肉，谨慎食用。以防重复。？炖羊肉不需要香醋。