老年人血糖高。他们应该吃什么？

1.紫菜富含紫菜多糖、蛋白质、脂肪、胡萝卜素和维生素，其中紫菜多糖能显著降低空腹血糖。糖尿病患者可以饭前吃紫菜来降低血糖。一般紫菜可以用来煲汤、煲汤。

2.黑木耳含有黑木耳多糖、维生素、蛋白质、胡萝卜素和钾、钠、钙、铁等矿物质，其中黑木耳多糖具有降血糖作用。动物实验表明，黑木耳多糖能降低糖尿病小鼠的血糖。黑木耳可以用来做菜或炖汤，也可以作为食材。

三、苦瓜古代文献记载苦瓜可以治疗“解渴”(相当于现在的糖尿病)。据现代临床报道，苦瓜提取物具有显著的降血糖作用，苦瓜片治疗糖尿病有效率为79.3%。苦瓜可以煲汤或做凉菜，也可以榨汁或晒干泡茶。

第四，胡萝卜含有多种类胡萝卜素、维生素和花青素。实验证明，胡萝卜提取物具有明显的降血糖作用。胡萝卜可以生吃，也可以捣碎吃，还可以做食材。

五、空心菜含有蛋白质、糖类、脂类、酚类、萜类、氨基酸等物质。据报道，紫色空心菜含有胰岛素样成分，可用于治疗糖尿病。空心菜可以炒，也可以凉拌。

6.洋葱含有硫醇、二硫化物、三硫化物、各种氨基酸等气味物质。它具有很高的药用价值，可降血脂、抗血小板聚集、抗炎、平喘等。，具有良好的降血糖作用。洋葱可以生吃也可以炒着吃。

七、大蒜含有多种含硫挥发性化合物、硫代亚磺酸酯、苷类、多糖、脂类等化合物。大蒜具有良好的杀菌、抗病毒、抗炎、消除肿瘤、降血脂、保护血管、保护肝脏的作用。近年来发现大蒜具有良好的降血糖作用，可作为糖尿病患者的治疗方剂。大蒜可以生吃、煮吃、煨吃或作为配料使用。

八、山药含有薯蓣皂苷、多巴胺、盐酸薯蓣皂苷、多种氨基酸等物质。近年来药理研究表明，山药对糖尿病有很好的预防和治疗作用，能对抗肾上腺素和葡萄糖引起的血糖升高。山药可以煲汤，也可以炒。

同时，如果你家老人因为血糖高而长期服用西药，那么我建议你用饮食控制血糖，多吃粗粮，少吃高糖高淀粉的食物(米饭、面条等。)，并加强身体的抵抗力，多运动。也可以遵医嘱服用仁钦海的胰硫甙。一方面可以调节人体的血糖代谢平衡，另一方面可以改善血液循环，减少西药对器官尤其是胰腺和肝脏的损害。我爷爷是。