研究:每天吃四颗花生，心血管疾病风险降低13%。花生真的能养生吗？

猜猜，这是什么食物？花生

花生又名落花生，营养丰富，在民间有“长寿果”和“黄金果”的美誉。近年来，越来越多的研究表明，花生具有养生的潜力。

60岁那年，我参加了运动会的铁饼投掷。现在我一百岁了，每天还能走两千步，坚持出诊。北京中医医院皮肤科主任医师陈彤云曾在北京卫视分享过他的养生之道。其中，他把花生说成是“长寿果”，每天吃6、7颗花生来强身健体。

中医认为，花生可以滋补脾胃。《本草纲目》也提到花生有悦脾胃、润肺化痰的作用。

花生不仅味道香甜价廉，而且营养价值非常丰富。花生是一种高蛋白、高膳食纤维的食物，富含维生素A、B1、B2、蛋白质、膳食纤维、钙、磷、钾等。是日常生活保健的好帮手。

花生的好处真的有那么多吗？当然可以！最近，发表在《中风》杂志上的一篇研究论文使花生的价值翻了一番。研究表明，与不吃花生的人相比，患心血管疾病的风险降低了13%！

论文指出，花生富含人体所需的不饱和脂肪酸、矿物质、膳食纤维等成分，其中不饱和脂肪酸是天然的降压药。食用适量的不饱和脂肪酸，可以降低人体的血压水平，减少胆固醇对心血管系统的损害。

但上述研究只是从流行病学角度分析了花生与心血管疾病的相关性，缺乏直接证据。毕竟花生所含的有效成分非常有限。古语常说“药食同源”。单独服用某种食物可能有害而不是补充。药食同源需要辩证看待。

“药食同源”不能“以食代药”。食物不是万能的，对治疗疾病没有作用。虽然花生营养丰富，但山东省营养学会理事、暨南大学营养学副教授戚翠华博士提醒大家，不是所有人都能吃花生，以下特殊人群尽量少吃。

1，肠胃病患者

花生富含蛋白质，难以消化吸收。容易给肠胃疾病患者的肠胃造成负担，并可能加重患者的病情，所以不适合肠胃不好的人。

2.肝胆功能受损的人

花生中的高蛋白质和脂肪含量可能会促进胆汁的分泌以帮助消化和吸收，刺激胆囊，增加肝胆疾病患者的身体负担，影响健康。

3.皮肤油脂分泌过多、超重的人。

花生是一种高脂肪食物，摄入过多可能会促进皮肤分泌更多的油脂。花生富含油脂，热量高。肥胖患者和皮肤油脂分泌旺盛的人应少吃花生和花生类食物。

4.血栓人群

花生可能会增加凝血强度，缩短凝血时间，促进血栓形成，所以有血栓形成的人要远离花生。

另外，对花生过敏的人不能吃花生。对他们来说，又甜又甜的花生就像“毒药”。吃了它们之后，脸部和喉咙会立即肿胀，阻碍呼吸，甚至导致休克。

花生营养丰富，对身体有很多好处，那么如何最大限度的发挥花生的作用呢？

1，深色花生更好。

花生的颜色很大程度上决定了其营养水平，颜色深的花生多酚含量较高。

2.去掉发霉的花生。

发霉的花生含有一种致癌物质黄曲霉素，一次摄入20毫克就能致人死亡，严重危害身体健康。

3.吃煮花生和原味花生。

原味煮花生是比较健康的做法，有利于花生中营养成分的进一步摄入和吸收。

4、控制食量。

花生含有大量脂肪和蛋白质。如果吃多了，不仅会长胖，还会引起慢性炎症，不利于健康。

在这个世界上，没有完美的食物。花生虽然便宜好吃，也有保健作用，但是吃多了，要适当控制摄入量。任何食物，吃多了都不好。#家庭健康卫士#

未经作者许可和授权，禁止转载。