初秋喝什么粥养生？

练习:

1.将银耳用水浸泡，去根撕成小花；

2.砂锅烧开后，加入大米和银耳烧开，继续小火煮半小时；

3.加入菊花、无核金丝小枣、枸杞，继续煮半小时；

4.将煮好的粥冷却至60度以下，加入蜂蜜拌匀。

切片鸡蛋牛肉粥

食材:大米、糯米、牛肉、香菇、鸡蛋、小葱。

练习:

1.将大米和糯米洗净，用清水浸泡，直至每粒米都被水浸透；牛肉洗净切片；香菇洗净切片；小葱洗净，切碎备用。

2.砂锅加适量水，烧开。加入泡好的大米，滴几滴香油，然后用勺子搅拌(以免碰到砂锅底部)。大火烧开后，转小火煮至米粒开花，汤汁粘稠。

3.将适量煮熟的米粥放入小砂锅中，依次放入姜片、香菇、牛肉片，再放入少许盐和白胡椒粉，最后放入蛋黄，滴少许香油，撒上葱花。

趁热把蛋黄搅拌均匀。

砂锅青菜粥

配料:大米、蔬菜

练习:

1.将适量的大米清洗干净，然后放入水中浸泡，直到每一粒大米都被水浸透(如果没有时间，可以不用浸泡，这样用砂锅煮的时间会稍微长一点)。

2.砂锅加适量水烧开，放入泡好的大米，滴几滴香油，然后用勺子搅拌(以免碰到砂锅底部)。再次烧开后，可以盖上砂锅，关火。

3.大约半个小时后，打开砂锅盖子，米饭已经开花了。

4.如果你喜欢更软，更粘的感觉，你可以把粥再煮一遍，然后盖上砂锅，关火。

5.煮出来的米粥很百搭，呵呵。。。今天做个清淡的菜粥吧！

将蔬菜洗净切碎，放入煮好的粥中，搅拌均匀，然后加入适量的盐和鸡精。

家常鸡粥

材料:稠米粥，熟红烧鸡腿，葱，姜。

练习:

1，煮米粥

2、熟红烧鸡腿去骨，将肉切成条状备用；生姜洗净切丝；小葱洗净，切碎备用。

3.将沙锅内的稠白米粥煮沸，加入切好的鸡腿肉和姜丝煮15分钟，再加入适量的盐和白胡椒粉拌匀。最后撒上香油，撒上葱花。

羊窝蛋粥

用羊肉熬粥可以缓解羊肉的膻味，羊肉性温，易吸收。搭配时令蔬菜，可以做到酸碱搭配，营养均衡，是暖心养胃的好粥。

练习:

1，材料:羊肉片200g，粥一锅，笨鸡蛋2个，芦笋100g，姜丝5g，盐3g，白胡椒粉2g；

2.打开粥底，放入羊肉和姜丝，煮3分钟；

3.加入切好的芦笋，继续煮5分钟；

4.用盐和白胡椒调味。上菜后，往碗里敲一个蛋黄，美味的羊窝蛋粥就做好了。

PS: A、羊肉不要煮太久，不然又硬又柴，味道会差很多。

B.分离蛋黄时，可以小心地倒出蛋清，或者使用专用的蛋黄提取器。

菱角薏米桂花粥

先说说这个粥的选材。桂花是为了配合桂花飘香的季节，薏仁的减肥利水作用就不提了。在这里，我主要说一下菱角。荸荠是一种优点突出的食品，可以生吃，也可以熟吃，可以作为水果，也可以作为主食。但是比起一般的主食，饱腹感更差，而且因为主要含有不适合发胖的好脂肪，所以中医说菱角长期吃可以是轻身的，也就是说经常吃菱角可以起到减肥健身的作用。

材料(一人):

熟荸荠六个，生荸荠六个，薏米2/3杯，白米饭1/3杯，桂花干一把(喜欢可以选桂花糖)。

练习:

1.薏苡仁提前泡两小时，白米泡半小时，生荸荠切小块，熟荸荠捣成粉(特别是没干好的，加热水煮粥，捣成糊状)。

2、加水烧开，倒入熟菱角粉(或菱角糊)，搅拌均匀后倒入生菱角颗粒。

3.煮至薏仁、荸荠熟，撒上桂花干(或桂花糖)，稍加搅拌后关火。

这样的一碗粥制作简单，营养全面，滋养肠胃，还能减肥瘦身。是秋季非常健康的时令粥。