老秋葵怎么做好吃？

(1)秋葵茶

当黄秋葵的豆荚开始老化时，可以直接切片，然后晒干当茶叶。

材料:干秋葵片，适量蜂蜜，开水。

练习:

1.取5-7片干秋葵，放入杯底，用开水冲洗半杯，浸泡2-3分钟，然后沥干水分，视为清洗秋葵片。

2.将杯子装满开水，盖上杯盖，冲泡15分钟。这时候就可以喝了，也可以在茶水温度稍微下降后加入适量的蜂蜜。吃起来很甜，很香，很好吃。

(2)秋葵汤

秋葵不收获的时候会在书里晒干。这种干豆荚含有大量的种子，可以用来榨油，而外豆荚是煮汤的好调料。煮鱼汤、鸡汤、猪脚汤等肉汤时，可将豆荚一起煮，增加风味和鲜味，也可加入少量冬瓜汤、海带汤等蔬菜汤，使风味更浓郁。

(3)黄秋葵籽油

黄秋葵的种子含有大量的脂肪酸，其中大部分是不饱和脂肪酸。成熟的黄秋葵可以用来榨油，出油率在20%左右。成品叫秋葵籽油，是市场上一种很贵的保健油，价格在200元/斤左右。和其他植物油一样，可以作为食用油或调料，风味非常独特丰富。

3.老秋葵有营养吗？

黄秋葵嫩荚中含有大量粘性蛋白、阿拉伯糖、半乳聚糖、鼠李糖、蛋白质、草酸钙等。所以具有极高的保健功效，而老黄秋葵会慢慢消耗，同时粗纤维含量不断增加，严重降低了其营养价值。不建议直接吃，以免消化不良。