植物问题

红茶菌可以帮助消化，治疗多种胃病，所以有的地方称之为“胃宝”；红茶菌又叫“红茶菌”，因为它是由红茶水和白糖制成，含有酵母、醋酸菌和乳酸菌。

由于红茶菌富含维生素C、维生素B等营养物质，并含有三种对人体有益的微生物(如酵母菌)，能调节人体生理机能，促进新陈代谢，帮助消化，防止动脉硬化，抗癌，养生强身，成为风靡全球的保健饮料。

康普茶在中国已经广泛使用了150多年。近年来国内外医学界应用红茶菌的实践表明，红茶菌可治疗多种慢性疾病，如高血压、动脉硬化、冠心病、糖尿病、便秘、痔疮、肥胖、斑秃、白发、白内障、类风湿性关节炎、胃炎、痢疾、贫血、核黄素缺乏等。但人们必须认识到，红茶菌并不是包治百病的灵丹妙药。毕竟，红茶菌只是一种营养饮料。

红茶菌是由红茶(或绿茶、乌龙茶、苦丁茶、花茶等)冲泡而成。)、白糖(或冰糖、蜂蜜)和水。

1.母液的培养:先在开水中加入少许红茶和白糖(冰糖)制成稀释的红茶糖浆，然后稍煮灭菌，再放入已灭菌的玻璃杯中，冷却至35℃，再加入一块手指般大的红茶菌种，用干净的纱布封住杯口。三四天后，杯底会长出绿色的纤毛，液面会长出一层类似水母的菌膜。

2.饮用液的培养:在灭菌的烧杯中，加入煮沸的红茶糖浆，然后加入母液。一个星期左右就会发酵成酸甜的茶液，可以饮用。喝完茶液后，剩下的菌母还可以如上继续培养茶液，循环不息。栽培红茶菌的原料配比为:红茶:糖:水= 0.2: 5: 200。

3.菌种培养:菌种培养是在培养母液的基础上进行的。母液中有多层菌，下层嫩鲜，适合菌。好的母体会浮在液面上，呈乳白色半透明的胶状菌落，培养基闻起来酸甜可口。如果菌群是红绿相间的，就会被感染；培养基不能饮用。

4、饮用方法:

(1)为了保持菌液中酵母和乳酸菌的活性，培养好的菌液应倒后饮用，不可装入瓶中，放入冰箱冷藏。

(2)为避免菌液酸性过强，刺激胃部，甚至引起并发酸中毒，可用冷开水稀释菌液，但不宜用冷冻水。

(3)每个人每天都要喝无数次。饮用时加入2倍的凉开水稀释，使菌液酸甜可口。

5、红茶菌是一种营养饮料，服用后没有副作用。但有些初次饮酒者服用红茶菌后会出现一些副作用，如兴奋、失眠、胃酸、轻度腹泻、皮肤瘙痒等。如果能坚持喝下去，大部分症状会自行消失。