洋河从哪里来？

洋河酒产于江苏省宿迁市，是江苏洋河酒厂有限公司的主打产品，洋河酒的主要原料是高粱、小麦、大麦。好水可以酿成好酒。江苏省宿迁市的水质甘甜，富含矿物质。江苏省宿迁市的气候适宜酿酒微生物的繁殖，可以为洋河酒的酿造提供优良的原料。

据考证，洋河酿酒始于汉代，盛于唐宋。江苏省宿迁市洋河镇在汉代就已经是著名的酿酒之地。洋河大曲是以优质粘性高粱为原料，再以小麦、大麦、豌豆为糖化发酵剂培育的高温大曲，用仁美名泉之水酿造而成。

洋河的味道特征

早年，洋河大曲属于传统浓香型大曲白酒。2003年，洋河首创以香为主的柔和型白酒，直接在瓶身标注“柔和”，但究其根本，是浓香型大曲白酒，由小麦、大麦、豌豆提炼而成。

但洋河的绵柔浓香型白酒不同于传统浓香型白酒，具有低而不淡、高而不烈、低而不少、尾长而净、丰满和谐、入口喉软、饮后轻松舒适的特点。所以说，洋河酒是以口感定义的酒型，可以说是一种积极的改变。

正因为洋河酒的浓香不同于传统的浓香，所以定位高端，即使和五粮液同价，也完全不会影响洋河酒的市场，因为两者风格完全不同，喝过的人都知道，五粮液追求的是爆香和麻辣，而洋河酒没有五粮液那么烈，所以更容易接受。