猪肺绿豆汤的做法及功效

当天气转暖，我们的身体开始适应炎热和潮湿的时候，就该来一碗清凉解毒的猪肺绿豆汤了。这种滋补汤不仅味道鲜美，还有助于清热降火，增强免疫力。是夏季养生的绝佳选择。

配料的准备:

猪肺500克

绿豆200克。

莲子50克

* 50克百合

枸杞20克

10红枣

5片生姜

适量的清水

练习步骤:

清洗食材:猪肺反复清洗去除血水。绿豆、莲子、百合、枸杞洗净备用。

焯水:将猪肺切成小块，放入锅中用冷水焯水以去除异味。

煮汤:猪肺焯水后，放入砂锅中，加水和姜片，大火烧开，再转小火慢炖1小时。

添加食材:猪肺炖好后，加入绿豆、莲子、百合、枸杞、红枣，继续炖1小时，直到绿豆软烂。

调味:根据个人口味加入适量盐调味。

这种猪肺绿豆汤有很多功能:

清热降火:绿豆性凉，具有清热解毒的功效，有助于消除体内积热，缓解咽痛、口干等上火症状。

养阴润肺:猪肺含有丰富的胶原蛋白和粘蛋白，具有养阴润肺的功效，可改善肺燥咳嗽。百合、莲子还有滋阴生津的作用，和猪肺一起吃滋补效果更好。

增强免疫力:绿豆含有丰富的维生素C和抗氧化剂，能增强免疫力，提高机体抗病能力。莲子含有多种氨基酸和微量元素，也有助于提高免疫功能。

清肝护眼:枸杞、大枣含有丰富的维生素A和花青素，具有清肝明目的功效，可以缓解眼睛干涩、视力模糊等问题。

贴心建议:

猪肺一定要反复清洗，去除血腥味，否则会影响汤的味道。

煮汤时，先用大火煮，再用小火煨，这样汤里的营养成分才能充分析出，汤的味道也更浓。

加盐根据个人口味调味，不要太多，以免破坏汤汁的鲜美和香甜。

猪肺绿豆汤不宜久放，最好当天食用。

炎炎夏日，一碗清凉解毒的猪肺绿豆汤，既能缓解上火症状，又能滋补身体，增强免疫力，是养生保健的绝佳选择。自己尝一尝，感受这种汤的清香、美味和滋补作用。