何的每一集

饮食健康是近年来餐饮业的一种趋势。有人认为少盐、少油、少调料烹饪更好，食物几乎无味时才是健康的。健康和美味可以共存吗？本期节目中，将携手、和周博士，为大家探索健康食品！标榜“有机”的蔬菜和水果遍布超市和市场。我们应该如何购买它们？说到有机饮食，我们不能不提香港两位绿色生活的先驱，即的“露露”和的周博士。Asu将拜访露露的家，当然还有周博士的有机农场，向他们请教有机饮食和绿色生活的真谛。Asu还会就地取材，用农场的有机食材烹饪，和朋友们一起享受健康美食。一向注重健康的郑裕玲也将受邀与Asu一起去一家有机餐厅享用一顿丰盛的西餐。

此外，重视生活享受的欧美国家，向来提倡“慢食”，品味美食。其实这种食物口味并不是西方独有的，东方也有“禅食”，可以通过安静的用餐环境达到洗涤心灵的效果，然后细嚼慢咽，品尝美味的素食！“禅食”到底是不是佛教修行，是不是只有信众才能吃？Asu发现了一家推广“禅食”的餐厅，邀请祖蓝一起体验。在此期间，他甚至碰巧遇到了第一次体验禅食的学长林小湛。这是一顿很长的饭，所以每个人都应该停止说话，关掉所有的通讯设备。这里的都市人能做到吗？播出日期:2010.10.31(日)

都市人生活节奏快，想远离喧嚣，担心没有假期旅行。为什么不考虑探索香港这个弹丸之地呢？远在咫尺又近在咫尺的常州，不仅空气清新，海景宜人，最重要的是到处都有好吃的。本期节目中，Asu邀请《老友记》中的读心术侦探林保怡前往常州，为大家发现“隐藏”的美食！住在市区的朋友对长洲的印象，离不开一年一度的太平清明飘彩大游行和春夏之交的宝山。虽然天气已经进入秋天，阿苏和报乙却很少来。当然，他们会拜访制作《飘色》和《平安宝》的两位大师，他们甚至会尝试制作《平安宝》。但是，他们的技术能过关吗？长洲十字路口的窄巷虽然不起眼，但其实街边的小店里藏着很多地道的特色美食。阿苏和报乙将带着大家骑着自行车“扫街”，吃光巨型土豆棒、安全冰糕袋、超大鱼蛋和各种美味蛋糕。

除了地道的美食，长洲还有很多精致的西餐厅和甜品店。阿苏和报乙怎么能错过他们呢？此行品尝了橙胡萝卜汤、牛肝菌辣香肠煎饼、洋葱焖腊肉香肠、肉桂苹果酥和火焰雪山等特色甜品，味蕾惊喜满满！如今的常州虽然菜系多元化，但昔日的渔港风情不减，大家依然可以品尝到正宗海鲜的鲜美。阿苏甚至会拜访“水人”的名厨焦杰，一起烹制充满渔村风味的家乡菜。娇姐甚至会用秘制鱼粉做调料，爱吃的人千万不要错过！播出日期:2010.11.07(日)

上次长洲之行后，Asu再接再厉，带大家远离闹市。这次的目的地是新界西北的天水围。一个新城，大多出现在新闻报道中，被媒体形容为悲伤之城，居民不都是悲伤的吗？事实上，天水围是一群充满正能量的南亚人的家园。像其他区一样，Asu邀请了几个来自本区、陈国邦和罗敏庄的朋友一起寻找食物！行程首站，Asu将探访两个扎根香港的南亚家庭，包括天华村和因陀罗的一个巴基斯坦家庭，以及她来自尼泊尔的家人。作为一名美女厨师，阿苏当然想用两家的“一家料理”做菜，学做他们正宗的家乡菜，分享美食，拉近人与人之间的距离。热情的巴基斯坦老婆和阿苏用香香的奶茶做早餐煎饼，做咖喱鸡炒饭(鸡肉Biryani)，再做苦瓜肉末(基马Karrala)和巴基斯坦奶酪(Chat)；因陀罗的家人给她看了尼泊尔草鱼和扁豆糊，阿苏带着全负荷回家了。

除了家常菜，天水围还有很多特色餐厅。一来，Asu自然不会错过机会。她还邀请了陈国邦和罗敏庄这对恩爱夫妻来分享同样的品味。只要认真研究烹饪方法，普通的牛杂、牛肉丸也能变成人间美味。Asu在当地发现了一家以美味的牛杂闻名的餐厅。当然，他得带着阿邦这个“牛王默”才能吃饱，老板更大方地把秘制酱料的秘诀分享给他！刚吃完巴基斯坦菜，阿苏就迫不及待地想和正宗的印度菜比一比，于是他们三个就去了一家以正宗的印度咖喱闻名的餐厅，品尝了老板的厨艺和咖喱，同时品尝了刺鼻的羊肉串。Asu还会为大家做一个简单、快捷、美味的“四川担担面”示范。播出日期:2010.11.14(日)

被称为美女厨师的苏玉华是从什么时候开始对食物有感觉，对烹饪有兴趣的？阿苏坦言，在烹饪方面，她有两位初任老师，分别是一位中学时的家政老师，和一位蛋糕皇后李增超女士，对她出色的厨艺非常熟悉。本期节目，阿苏将亲自下厨回馈两位睿智的老师，摄制组将带你重温“美女厨师”的诞生！

别说我不知道，艺人同事江美仪本来和Asu一样在铜锣湾河东中学读书，和伊美是师姐，于是师姐俩一起回母校玩了一趟！除了两位明星校友，学校也是名师云集。艾米，前香港队羽毛球明星，曾在学校教体育。她也是当年Asu的体育老师。老师和学生都喜欢见面，聚在一起聊聊天是很自然的。当年的Asu有什么运动细胞吗？阿苏和伊美随后来到“美女厨师”的诞生地——家政教室，和一群姐妹们一起上了一堂课，学习如何制作饼干，并用杯型蛋糕进行交流。阿苏还清楚地记得教家政的廖太太老师教的第一道菜“叉烧菜和面汤”。她甚至还现场做了这道面汤，还有最著名的“洋葱土豆焖鸡翅”。老师廖太太甚至回学校给爱人试菜。场面热烈！廖夫人是如何发现阿苏的烹饪天赋的？

因为演技工作，阿苏一不小心和蛋糕女王李增超结缘。他们一见如故，幸运地从李太太那里得到了一两个烹饪技巧。这一次，阿苏不仅来这个名厨的烹饪示范课偷师，还获得了李太太的首肯，第一次亲自传授秘技。在李夫人的指导下，阿苏烹饪并示范了以鸡髭、蛙髭为主要食材的“大虾烩面”和味道辛辣的“七彩鸳鸯鸡”，两代厨师一展身手。除此之外，还有Asu单独演示的“冬菜鱼滑汤粉条”。不要错过！播出日期:2010.11.21(日)

“烤味”原本是广东粤菜的代表菜之一。烧腊、烧鹅等的精髓在于将猪、鹅、鸭等畜禽的原味风干肉腌制后烧烤，以皮脆肉嫩为最高境界。随着时代的不断变化，传统的烧味也发生了很大的变化。本期节目中，“阿苏”苏玉华将与超模郑阳、著名美食家佐克、才子刘天赐、著名厨师“智哥”黄永志走遍港九新界，尝试香港古老的方法和新风格的烹饪。

港式烧烤已经成为游客来香港的必去之地。无论是在餐厅还是中餐厅，你总能在菜单上找到烤菜，从速食叉烧饭到大杂烩的烤菜，满足不同食客的需求。这一集的第一站，阿苏和美女郑阳来到了一家有着50年历史的餐厅。在这里，有一群和街坊一起长大的老朋友，给店里增添了人情味，店里的烤味也更加一致。两位美女将品尝由精选的黑海豚肉制成的叉烧肉。品尝了老香港的味道后，两人去了一家风味餐厅品尝“虾米乳香猪”。虾米和白米混在一起在猪下煮，猪油和香气溶在饭里，回味无穷。

吃了几个丰富的烤菜后，阿苏对制作过程充满了好奇，甚至去了香港本地唯一的烤猪作坊，见证了一只烤猪的诞生！这里用的是地炉，是在地上挖个洞做的。原猪从地炉里放出来的那一刻，香气四溢，让人垂涎三尺！阿苏随后拜访了名厨“智哥”黄永智，向他请教了烤肫的秘技，以及区分烧鹅和烤鸭的方法。智哥还介绍了一个新流派的烤黑松露大理鸡。当你品尝烤肉时，你能错过著名的烤鸽子吗？Asu特别邀请了两位美食家——美食家卓克和才子刘天赐——来到沙田一家以乳鸽闻名的老字号酒店！品尝了各种刺鼻、火辣的味道后，阿苏会亲自下厨，示范清淡、美味、易做的「云吞鸡」。播出日期:2010.12.12(日)

六七十年代，香港冰室的饮食文化以简单的港式面包、奶茶、咖啡等冷冻饮品为主，食物简单却一度兴盛。时过境迁，冰室的地位逐渐被茶餐厅、快餐店取代，或者纷纷转型，鲜有留下来坚持旧模式经营的。在这一集里，阿苏(苏玉华饰)邀请保罗兄弟(秦沛饰)参观香港最后的冰室，缅怀“老香港岁月”。

老式冰室一般是“街坊生意”，位于老区街道。没有浮夸的招牌，但也没有被遗忘。虽然冰室的菜单很简单，但食物的质量带来了很多生意，吸引了很多游客。Asu首站参观的一个冰室，至今还保留着开业以来的装饰，这里的选举柱最有名。厚实光滑的鸡蛋包裹着火腿丝、鸡丝、香菇丝等饱满丰富的馅料。当然，你要在到达时仔细品尝它们。紧接着，阿苏走进厨房，向不同冰室的舵手取经，做出了具有港味的代表性食物，如凤梨酥、蛋挞等。

在介绍冰室的食物时，怎样才能得到港式奶茶？Asu光顾的一家冰室，曾经获得“奶茶大王”的美誉，好心的老板甚至会为公公婆婆免费提供奶茶。后来，阿苏和保罗兄弟找到了一个改造过的冰室。这里的布局明显不同于传统的冰室，食物以小菜为主。一道菜就像小山上的“咸蛋肉饼”，以小店闻名。在穿越了多年的冰室之后，Asu来到了一个新的冰室。内部装修模仿六七十年代的冰室，感觉时光倒流，而他们的招牌美食，绿豆汤配鸡肉批，更是让人大开眼界。阿苏还会亲自下厨，为大家示范一道美味的“龙凤豆腐汤”。播出日期:2010.12.19(日)

俗话说“冬天过春节”，12月22日冬天的至日是全家人聚在一起品尝妈妈精心准备的家常菜的温暖日子。但是，幸福不是必然的，也不是每个人都有这个机会。在这一集里，“阿苏”苏玉华专程来到歌连臣角惩教所和郑声学院，与一群因为一时误会而犯错，需要心理辅导或药物治疗却无法与家人团聚的青少年分享美食。她邀请已经做了父亲的好朋友张达明陪她，给同学们送去一点温暖！

第一站，“美女厨师”阿苏首先参观了歌连臣角惩教所，与一群正在学习餐饮服务的12至21的服刑人员交流烹饪美食的经验。虽然他们不能回家和家人一起度过冬天的至日，但他们可以做几样小菜，邀请家人品尝。当然，阿苏也会大显身手，为他们加入独具特色的“莲藕虾酱炸肉饼”和“西湖牛肉汤”。？" !

然后，阿苏和他的好朋友张达明去参观大屿山芝麻湾的郑声学院。他们和同学聊了一会儿，彼此变得非常熟悉。阿苏和大明分别进行了开拓性的努力，阿苏第一次和男同学一起尝试木工；作为父亲，大明向两个男同学学习织围巾。他们的技术怎么样？Asu这次要大考了——试试做锅饭！郑声学院有100多名学生，每顿饭都是一场“大战”，而阿苏会负责做几道配菜:“酸肉凤梨”、“瑞士鸡翅”、“瑶柱鱼肚豆腐汤”。当然我们请不到美女大厨，但是做出来满足100多人需求的“大锅饭”会是个大问题吗？最后，阿苏将向你展示她最拿手的家常菜“费翔鸡”，这是用鸡汤浸泡的。鸡肉更加浓郁、鲜嫩、香甜、爽滑。播出日期:2010.12.26(日)

热爱美食的观众一定还记得“阿苏”苏玉华和美食家蔡澜，以及名模阿曼达·s和黄玉石共同主持的《蔡澜感叹名菜》，他们四人成为了亲密的朋友。如今阿苏一个人在做减肥节目，怎么能忘记以前享受美食的快乐时光呢？趁着圣诞节的来临，阿苏特意邀请了两个好姐妹和蔡生开了个派对。Asu特别绞尽脑汁挑选圣诞礼物，甚至学会了做圣诞火鸡，感谢蔡胜在节目中给大家带来了美食。她携手两位好姐妹布置会场，为大家呈现一个有品位的圣诞节！圣诞节怎么能缺少圣诞礼物？一个心思缜密的阿苏，纵横百货和巧克力专卖店，先给几个朋友挑选圣诞礼物，看看她有什么介绍。圣诞树和五颜六色的装饰品为庆祝圣诞节增添了许多温馨和温暖。然而，在香港的混凝土森林里，居住空间狭小，普通市民只竖起塑料圣诞树，很少看到芬芳的绿色松树的“真身”。这一天，阿苏特地用大篷车接了妹妹黄玉石，直奔新界寻找真正的圣诞树和装饰用的圣诞花。他们能完成任务吗？回到城里，两人相约阿曼达一起去买圣诞装饰品。作为美食节目的主持人，他们三个甚至打算自己做一顿圣诞大餐给蔡胜一个惊喜！为此，阿苏特别跟老师学做了一顿火鸡大餐，还和两个好姐妹一起做了烤羊排、自制牛肉意大利面、烤蟹盖、圣诞特饮，从甜品到千层甜派、圣诞蛋糕，应有尽有。三人的厨艺水准如何？蔡胜会怎么评分？Asu还会教你如何在家做街头美食“碗翅”。不要错过！播出日期:2011.01.02(日)

六七十年代，香港冰室的饮食文化以简单的港式面包、奶茶、咖啡等冷冻饮品为主，食物简单却一度兴盛。时过境迁，冰室的地位逐渐被茶餐厅、快餐店取代，或者纷纷转型，鲜有留下来坚持旧模式经营的。在这一集里，阿苏(苏玉华饰)邀请保罗兄弟(秦沛饰)参观香港最后的冰室，缅怀“老香港岁月”。老式冰室一般是“街坊生意”，位于老区街道。没有浮夸的招牌，但也没有被遗忘。虽然冰室的菜单很简单，但食物的质量带来了很多生意，吸引了很多游客。Asu首站参观的一个冰室，至今还保留着开业以来的装饰，这里的选举柱最有名。厚实光滑的鸡蛋包裹着火腿丝、鸡丝、香菇丝等饱满丰富的馅料。当然，你要在到达时仔细品尝它们。紧接着，阿苏走进厨房，向不同冰室的舵手取经，做出了具有港味的代表性食物，如凤梨酥、蛋挞等。在介绍冰室的食物时，怎样才能得到港式奶茶？Asu光顾的一家冰室，曾经获得“奶茶大王”的美誉，好心的老板甚至会为公公婆婆免费提供奶茶。后来，阿苏和保罗兄弟找到了一个改造过的冰室。这里的布局明显不同于传统的冰室，食物以小菜为主。一道菜就像小山上的“咸蛋肉饼”，以小店闻名。在穿越了多年的冰室之后，Asu来到了一个新的冰室。内部装修模仿六七十年代的冰室，感觉时光倒流，而他们的招牌美食，绿豆汤配鸡肉批，更是让人大开眼界。六七十年代，香港冰室的饮食文化以简单的港式面包、奶茶、咖啡等冷冻饮品为主，食物简单却一度兴盛。时过境迁，冰室的地位逐渐被茶餐厅、快餐店取代，或者纷纷转型，鲜有留下来坚持旧模式经营的。在这一集里，阿苏(苏玉华饰)邀请保罗兄弟(秦沛饰)参观香港最后的冰室，缅怀“老香港岁月”。播出日期:2011.01.09(日)

以清淡细腻著称的粤菜固然精彩，但麻辣泼辣的印尼韩国菜却是另一种境界！这些味道浓郁的菜肴的另一个特点是颜色丰富，与节日气氛相匹配，可以延长新年的欢乐。美女大厨苏玉华(Asu)专程来港拜访这两大菜系的隐居专家，出谋划策，用麻辣刺激大家的味蕾，希望今年能让大家胃口大开！第一站，阿苏来拜访了粤语流利、擅长烹饪的印尼妻子Tatik，并示范了炸至金黄酥脆的“黄姜饭”、“牛腩汤”、“豆饼”、“玉米饼”等地道菜肴。Asu邀请了喜欢吃辣的好姐妹刘雅丽来参加这场美食盛宴。主人目前，阿苏和爱丽丝自然要做助手，帮忙种辣椒等辛辣香料，但不一会儿，阿苏就泪流满面，塔提克擅长烹饪，而且有解辣止泪的诀窍。法宝是什么？这一天，Tatik在一个性感华丽的晚上把它放进了厨房，让Asu和Alice眼前一亮。原来这是印尼人参加宴会或者重大场合的着装，女士们在做菜的时候就已经打扮好了。除了正式礼仪，Asu和Alice还对印尼的节日习俗感兴趣。除了伊斯兰历计算的新年，还有一个特殊的庆祝活动，但它是“建立在男孩必须经历的痛苦之上的”。这是什么？品尝了自制的印尼美食后，阿苏深入一家在港有悠久历史的印尼餐厅厨房，向厨师请教其名菜“巴东牛肉”的烹饪秘诀，并邀请有印尼血统的艺人同事唐诗咏分享味道。继续辣的旅程，阿苏和爱丽丝还发现，在红磡有一家正宗的韩国小吃店。他们怎么能错过他们的访问呢？热情好客的韩国老板和老板娘大方地展示了韩剧迷们耳熟能详的“韩式炒年糕”和“韩式紫菜寿司”的菜谱，还介绍了一道独特的小吃——“韩式鱼蛋”。它们和常用的丸状香港鱼蛋有什么区别？香港人熟悉的几种韩国料理，如“人参鸡汤”、“泡菜”、“柚子茶”等。对于韩国家庭主妇来说，这些都是小儿科。阿苏拜访的韩国太太韩亲自出马，又添了一份香甜爽滑的“韩国年糕”。食材全是天然果蔬，味道浓而不腻！播出日期:2011.01.16(日)

凉瓜炒牛肉、蔬菜皮蛋、酿豆腐等。这些麻辣小菜，从茶餐厅、快餐店到大饭店都有，都是传统的客家菜。香港700万人口中就不用说了，654.38+0多万客家人。既然客家人占据如此重要的地位，阿苏(苏玉华)一定会和你一起去新界的维春村，了解更多的客家饮食文化。客家村落名人众多。在元朗围村长大的著名时装设计师邓就是其中之一。他家还保留着围村的传统特色！早前在大埔林村举行的客家文化节上，阿苏有幸遇到威廉，担任炖肉大赛评委。除了看到各参赛单位炖猪肉的各种方法，Asu还同意威廉家访。威廉的外表既“时尚”又“新潮”，但他在元朗屏山的家却像是民国初年的农村。从一扇厚重的对开木门，到厅堂院落的装饰，甚至种植的植物，件件都是历史古董，原汁原味，古色古香！好客的威廉亲手烹制了传家宝菜“家乡玫瑰露仙鸭”和“润肠芹菜豆腐焖芋头”来迎接阿苏，美女厨师当然也会回赠一道最爱吃的客家菜“鸡蛋”。说到客家村落，我们能忽略近年来成为流行年菜的盆菜吗？威廉请来了资深盆栽厨师连哥亲自为Asu示范。原来吃盆菜是很有学问的。除了大盆之外，还有其他配套，甚至对盆菜的起源也是众说纷纭。先听听连哥和威廉的详细讲解。阿苏后来访问了郑家，另一个围村的土著居民。这对夫妇已经搬到了市区，但仍然很难放弃围村的生活，特别是保留村里的住所，自己种植水果和蔬菜，如洛神魁和大树盘脑。最擅长做村里周边小吃的郑夫人，更是大方的指导阿苏做“茶饼”、“手粉”、“黄酒糖浆”，甚至用自家种的洛神魁做鲜果酱，保证健康自然！除了探访维春，阿苏还拜会了两位同道艺人——屯门王子唐颖曼和思奇美杨思琦，分享回味红烧肉大赛冠军厨师主持的客家小菜，包括获奖作品《客家风味红烧肉》和《竹后翔宇故里红烧鸭》。敏哥甚至用自己的客家山歌感谢阿苏的款待！播出日期:2011.01.23(日)

中国人在秦始皇之前就开始追求长生不老的秘方。虽然不可能长生不老，但是随着科技的发展，人类对身体结构有了更深入的了解。只要饮食和生活习惯搭配得当，想要达到身体健康，延年益寿并不是太难的事情。在本期《Asu》中，苏玉华邀请了两位年轻常驻的学长米雪和郭锋，分享健康饮食养生之道。说到饮食与健康，离不开药膳。Asu特意邀请了注重饮食健康的米薛洁去中药店买药材，做了养生宴！米薛洁姐姐会和阿苏一起准备冬虫夏草蒸排骨，白米黑米糙米煮黄鳝饭，三文鱼冬瓜汤，桃子桂圆枸杞子汤，杏仁蛋白糖浆，营养养颜。她还会邀请中医来讲解吃糙米的好处和健康饮食的方式。想要吃的健康，选食材很重要，不添加化学物质的天然食材是首选！阿苏会和蜜雪儿姐姐一起参观新界养蜂场，品尝新鲜的蜂巢蜜、花粉和蜂王浆，他们甚至会品尝富含蛋白质、难以尝试的菜肴。这是什么？除了美容，蜂蜜产品对身体还有什么好处？苏和米歇尔将逐一解释。在电视圈几十年依然充满活力的郭锋将与Asu分享泡茶音乐。他们两个会尝试黑、白、红、青、黄、绿茶、花茶，用一颗悠闲的心慢慢沏茶，细细品味茶香，洗涤心灵。秋冬进补最及时。阿苏和峰哥会错过不约而同品尝“山瑞锅”、“山羊锅”、“蟹黄花胶炒蛋白”等滋补美食的好机会吗？风哥还将示范独门养生功夫——“医辅操”。想培养自己强身健体的男士不妨参考一下！播出日期:2011.01.30(日)

这一集的播出时间恰逢2008年第27年。《阿苏》中的苏玉华，在给观众拜年后，甚至想到了和一群为今天稳定繁荣的香港社会贡献了血汗，现在住在敬老院的公公婆婆们一起工作，于是决定为他们做一顿丰盛健康的团圆饭，致敬，分享新年的喜悦！她还邀请了罗兰、和热衷于为老年人服务的著名厨师黄帮助设计菜肴。Asu会开发什么好吃又健康的食品？起初，Asu邀请了热心看望老人的宫廷级嘉宾罗兰姐姐，去专门为老人设计的综合性一站式房屋，尝试特殊人群，包括营养师为老人设计的健康菜肴，并向他们取经。菜单包括:“琵琶弦金饰”、“金紫雪柳红裙”、“三彩椒炒海参”、“冬瓜虾仁蒸芋头丝”。菜名五颜六色，充满节日气氛。做菜用什么食材？代表元宝的饺子，农历新年不可或缺。阿苏真诚地拜访了臧，一个从街头摊位开始自己的饺子品牌的女孩，向她请教包饺子的技巧，并分享了北方人民在春节包饺子的传统习俗。细心的她专程拜访了纸雕设计指导老师，学会了做一个好玩的小白兔三维摆春，送给老人作为新年礼物。经过一番研究，阿苏和名厨黄决定，老年组的年夜饭菜单包括不含胆固醇的“三色椒炒海参”、“玉环冬瓜和美味的瑶柱”、“富贵金卷”蔬菜馅的“大白菜猪肉水饺”等。？还有买海鲜。想知道他的秘密，就关注节目内容。播出日期:2011.02.06(日)

“何”兔年第一次和大家见面，正好是大年初四，家家户户还忙着拜年，气氛热闹。香港居住着来自大江南北的村落。俗话说，不同的村子有不同的情况。每个人庆祝同一个新年的风俗习惯都不一样，新奇有趣。在这一集里，“阿苏”苏玉华决定拜访来自上海、福建和潮州府的三个家庭，向他们拜年。她还邀请了李香琴这位老当益壮的“秦杰”和关菊英这位菊姐，在广东定居并烹饪了一个美丽的新年景点作为礼物，互相交换新年食物，加深相互了解，打破隔阂！春节的时候，苏和秦杰、菊姐母女俩聚在一起，互相拜年。此外，她还展示了自己的烹饪技巧，并与苏一起制作了油角、微笑枣、撒鸡蛋和琥珀桃，并送给了三个将来访的家庭进行食物交换！马贵的秦杰甚至认为蛋粉的名字与新年的节日气氛不符。你怎么看待给这种传统食物重新命名？除了自制的传统粤美，阿苏还先后走访了上海和潮州的三家老牌糕点小吃店，了解上海人和潮州人过年需要的糕点，看看三位老板如何指导她！第一站，阿瑄和菊姐一起拜访了上海的张姓家庭。一进家门，户主张先生夫妇就给他们献上了如意的橄榄和糖水，寓意着新的一年万事如意，甜甜的。厨艺精湛的张太太为两位贵客准备了丰盛的宴席，包括“春卷”、“麸炒虾仁”、“烤麸”、“苦菜”，都是中国传统的年菜。它们背后有什么吉祥的寓意？阿苏继续他的新年美食之旅。这次他拜访了福建一个姓佘的家庭。因为福建人喜欢娱乐和食物，他们喜欢和亲戚朋友一起做饭过年。Asu很幸运。她可以品尝到亲戚朋友做的丰富菜肴，包括“福建鸡肉卷”、“糖醋鱼”，以及滋补炖品“四味药材炖番鸭”。阿苏还被佘老师大方传授了自己制作的“上元汤丸”秘方。她的手艺怎么样？最后一站，Asu来到潮州一个姓黄的人家，更有幸认识了同门的高永文博士。我们都品尝了黄台的年菜，如郭涛、冻猪脚、红烧鹅和蚝油，其中蚝油与福建的蚵仔煎一样。高博士也会和大家分享小时候过年的趣事。播出日期:2011.02.13(日)

2月14日情人节，满大街都是情侣，包装精美的鲜花和巧克力，单身的人是不是心情不好？然而现实是，总有人会“孤独”。只要懂得生活的艺术，单身的你也能过得很精彩！情人节前夕，“Asu”苏玉华邀请连续两届收视冠军的“单身贵族”邓萃雯，参与精心策划了一场属于“单身一族”的精彩情人节，也为连续15集的节目画上了圆满的句号！单身者在生活中面临哪些迫在眉睫的问题，心理上应该如何适应？Asu和Sheren参加了一个专门为单身人士设计的工作坊，并参观了一个由热爱音乐的单身人士组成的合唱团。听着悠扬的歌声，做好心理调整，享受美好的单身情人节！既然爱情暂时没有定论，不如踏实一点，给自己让爱。阿苏和舍人开始交谈，向老师学习，只见他们把精力放在和面上，认真得像演戏一样，做出一个又一个“法式小圆面包”和“黑麦园小圆面包”。外观和味道能通过测试吗？世事无常。有时候你无法选择自己是不是单身。至死都不能和另一半在一起。你还是要把有牙齿的孩子养大自己养活。三言两语怎么能体会其中的辛酸！Asu和Sheren专程拜访了三位坚定的单身母亲，分享了她们的生活经历，并一起烹饪食物和举办派对。除了“荷叶饭”、“炸豆腐”等家常菜外，还有“酸甜苦辣”(三色辣椒芒果炒鸵鸟肉)，颜色丰富，口感浓郁。就连配菜的胡萝卜都是精心制作的，就像艺术品一样，谁说单身生活无味？单身人士情人节出去吃饭往往享受不到优惠套餐，但Asu和Sheren找到了一家服务周到的意大利餐厅，专门为他们设计了单一菜单，包括“九块披萨”、“六味色相”(意大利面)、“先苦后甜”(巧克力)、“尽情享受”(鸡肉、牛羊肉拼盘)和“醉了”。单身情人节，你可以尽情享受！《何》15集系列节目转眼间已经落下帷幕，阿苏将和你一起回味15集以来所品尝到的美食和深情！