鱼头对身体意味着什么？有哪些吃法和做法？向上帝求助

很多人喜欢吃鱼头，因为鱼头鲜嫩可口。鱼头除了味道好，营养也很丰富。除含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁和维生素B1外，还含有丰富的卵磷脂，经代谢后可分解胆碱，最终合成乙酰胆碱。乙酰胆碱是一种神经递质，能增强人的记忆力、思维和分析能力，使人变得聪明。此外，日本营养学家对鱼头进行了分析，认为鱼头还含有比其他任何食物都多得多的不饱和脂肪酸，这对大脑的发育极其重要。因此，经常吃鱼头有利于大脑健康，中老年人经常吃鱼头还可以延缓智力下降。许多人喜欢吃鱼头，因为鱼头具有特殊的营养价值和健脑功能。许多当地的餐馆和饭店也有以鱼头为特色的菜肴，还有鱼头火锅或鱼头宴。剁椒鱼头做法:原料:狗熊鱼头(也叫肥鱼头)调料:剁椒、姜、小葱、味精、食用油做法:1、姜丝，如果你想偷懒，切片有道理。2.小葱洗净，切成小两半。3.将熊鱼头处理洗净放入大盘中(注意要找深一点的菜)。4.在鱼头上撒一些姜丝或姜片。5.在鱼头上撒四五勺剁椒。剁椒的量根据个人口味的轻重而定。少往嘴里放，多往嘴里放。反正我也不喜欢放太多。如果太干，可以在菜里加一小杯凉水。6、撒几粒清香味，再滴几滴食用油。7.放入蒸锅，点火蒸十分钟。8.取锅，撒些青葱。9.发球！