休耕农田最大面积变化对粮食安全的影响表现在()。

休耕，用农业术语来说，不是让土地变得贫瘠，而是让它“休养生息”，结合土地耕种，提高和巩固粮食生产力。在此期间，还要注意对耕地的管理和保护，防止水土流失等土壤破坏。

休耕制度既能让过于紧张劳累的耕地耕种生活，又能让生态得到修复；还可以改善土壤中相应的问题，增强农业发展的后劲，实现真正的“藏粮于地”。2018年，雄安新区三县4.3万亩耕地休耕，每亩补助500元。

有时候休耕不一定意味着停止耕作一年，也可能是很多年。在这几年里，我们会去别的土地耕作，直到土地恢复肥力，这也叫轮作。

在同一块地里不同季节、不同年份间轮流种植不同作物，或小麦还田后种植玉米种子组合的种植方式。比如大豆→小麦→玉米，这是年内单季轮作；在一年以上复种的情况下，既有周年轮作，也有周年作物更替，如南方的绿肥-水稻-水稻→油菜-水稻→小麦-水稻-水稻轮作，由不同的复种方式组成，所以又叫复种轮作。