鸡心鸡肝要煮多久？

1，煮开后再煮5分钟左右，直到肝脏没有血水，然后再炖10分钟，直到完全熟透。

2.动物肝脏或肉类的食用要点有两个:一是变色时煮熟，这样做出来的肉类，尤其是动物肝脏，可以充分保持营养不流失。口感嫩滑可口；二是小火长时间烹饪。

扩展数据:

因为在生物学上，肝脏是用来转运体内毒物和解毒的，所以肝脏很重要。所以买回来的新鲜鸡肝不要急着煮。先清理干净很重要。我们最好将鸡肝在自来水下冲洗10分钟，然后用盐水浸泡30分钟。这样才能更好的去除鸡肝中残留的毒素，把鸡肝清洗干净。

煮鸡肝另一个美味秘诀是，在煮的时候，可以适当地在水中放入醋和姜片，还可以在水中放一点料酒，这样处理的鸡肝可以很好地去除腥味，味道原汁原味。同时也要注意，鸡肝的烹饪时间不能太短，要在水中完全煮熟才好吃。所以煮鸡肝会把鸡肝完全变成灰褐色，直到看到血丝才算完全煮熟。

参考资料:

鸡肝-百度百科