米粥的做法

第一步:首先，淘米。切记不要洗太多次，否则会造成大米的大量营养流失。然后，浸泡大米一段时间，让大米吸水膨胀。

小贴士:这一点很重要，因为米饭吸水后会膨胀，这样再煮的时候，不仅淀粉更容易熟，而且味道会有点粘，米香味会更浓。

第二步:然后在锅里加水。水开后，将米饭放入锅中，用勺子搅拌。米汤再次沸腾时，顺时针搅拌几次。然后慢炖。

第三步:在重新煮粥的过程中，要经常搅拌米汤，防止粘底。当我们看到米饭已经煮开开花，粥也基本煮好了，就关火，放到小碗里。当然，你也可以在粥中加入其他配料来增加更多的味道，只需将米汤煮沸后再加入即可。