蘑菇是什么食物？蘑菇怎么吃最健康？

在追求健康养生的美味“吃货”一代，一些以蘑菇为主料的菜肴，让食客品尝后有意犹未尽的感觉。女性食用蘑菇有很多种养生& amp；美容功能，快来看看蘑菇怎么吃，能让它成为你的抗衰老新利器！

蘑菇富含硒，有助于抗氧化。

蘑菇含有女人的“王牌”:硒。硒能促进皮肤新陈代谢和抗衰老，其预防皱纹的效果值得期待。

特别是在换季的时候，多吃蘑菇、香菇等抗氧化效果好的食物，可以让皮肤保持湿润年轻。

增强人体免疫力

蘑菇中富含的多糖具有激活人体细胞免疫、促进免疫球蛋白产生和淋巴细胞转化的活性成分。食用菌还能增强巨噬细胞的吞噬功能。发现蘑菇、猴头菇、茯苓都有增强免疫力的作用。

血脂调节

当人体血脂代谢受到干扰，胆固醇和甘油三酯升高时，就会导致高脂血症，说明血脂代谢与心脑血管疾病的发生密切相关。蘑菇能调节心脏功能，改善心脏血流量，降低体内胆固醇，调节血脂。