一碗瓦罐汤让一家快餐店重获新生！！！
因为医院旁边有很多这样的快餐店，而且他的店比较偏僻。虽然手艺还不错，但是医院顾客流动性比较大，不可能长期用味觉绑架顾客的味蕾。所以开业近半年来一直不温不火。
他希望我能给他一些建议，如何主动把握住在医院住院的护理家属平时的点餐业务。
？打造贴心服务
后来通过挖掘客户背后相关人的特殊需求，打造了一套超级贴心的服务，几乎垄断了这家医院一半以上患者及家属的餐饮业务！
据我了解，除了炒菜好吃，他还有一个同龄人没有的特长，就是瓦罐汤做得好。这是他在广西一家餐馆打工时学会的手艺，制作成本很低。一罐汤的成本是一样的吗？3?大约一美元。
这种瓦罐汤不仅清淡，而且比大锅煮的汤更有营养，非常适合患者食用，有助于患者术后恢复。
而且价格比去饭店煮个汤划算多了。后来经过调查，医院附近的餐馆和快餐店基本都不卖这种瓦罐汤了，这是一个非常好的突破！
在这种情况下，
暗示他做了三件事:
第一件事:创造诱饵产品
住院的人有三种常见的情况:
第一种是一些患有恶性疾病的中老年人。
第二种是刚生完孩子或者流产过的妇产科。
第三是骨科，一些骨折的病人。
针对这三种情况，做了三种瓦罐汤。
一种是骨头汤，对于骨科患者的恢复可以起到非常好的作用。第二种是妇科病人喝的乌鸡汤。再一个是保健，主要针对中老年患者。
第二件事:结交人脉。
？门口做了一个醒目的广告，上面写着“每当患者家属来本店吃饭，本店都会送一份患者术后恢复瓦罐汤，祝您的亲友早日康复。”吸引目标顾客进店。
第三件事:放入鱼塘。
？我把瓦罐汤做成特别的爱心卡，同时卡上还有吃饭电话。我主动去各个病房分发。不同部门发了不同的汤，就凭卡？3?元享受原价？12?元一罐保健瓦罐汤(患者专用)。
？后来经过一周的测试，不仅有大量顾客自动进店点餐、取餐，而且送出的免费汤卡上还有订餐电话，很多患者家属在订汤时也会一起叫自己的菜。因为这项服务正好解决了患者饮食的大问题，所以深得民心！
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