有哪些适合秋天吃的菜？秋天吃蔬菜有益健康。

1，萝卜人参

俗话说“秋冬萝卜赛人参”，现在正是“小人参”上市的好季节。但鲜为人知的是，萝卜的不同部位有不同的味道，不同的吃法。

白萝卜含有90%以上的水分，能促进胃肠蠕动，促进排便。中医认为萝卜性凉，能化痰清热。需要提醒的是，白萝卜最好生吃或凉拌，萝卜皮中矿物质和维生素的含量也较高，吃的时候最好不要扔掉。

2.秋天吃三个土豆

红薯中膳食纤维含量高，能促进胃肠蠕动，预防便秘。红薯脂肪含量低，只有0.2%，碳水化合物含量高，高达25%。甘薯中胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C和烟酸的含量高于谷类，红甘薯中胡萝卜素的含量高于白甘薯。

豆(薯)属于大众爱好者，既可作为主食，又可作为蔬菜，广受大众喜爱。马铃薯含有大量的淀粉，达到17%，还含有丰富的维生素C和钾。

扩展数据:

秋季饮食禁忌:

1，不吃姜:姜性热，味辣。秋天吃姜多了，秋天容易咳嗽，会伤身。秋天吃太多生姜最容易伤肺上火，产生咳嗽、咽痛等不良反应，加重秋燥对身体的危害。所以，秋天要少吃生姜。

2、不能吃辣椒:秋季多吃辣椒会使人燥热上火。此外，吃太多辣椒会导致许多健康风险。首先，过量食用辣椒对消化道有强烈的刺激作用，会引起消化道出血，或者诱发胃溃疡，还会引起大便干燥。

参考资料:

人民网-秋天吃什么最养生？盘点最具影响力的时令水果和蔬菜

人民网-秋季饮食禁忌:揭秘秋季美食黑名单！