做饭用什么锅最健康？

用铁锅炒菜对人体很好，至少可以补铁。呵呵，总之利大于弊。缺点是锈的比较多，需要经常清理，不然吃了就坏了。

铝锅最差。

用铝锅做饭对人体健康有害。

俄罗斯医学研究人员经过多年研究，证实用铝锅烹饪食物对人体健康有害。据俄罗斯论坛报报道，来自埃利斯曼健康科学研究所的研究人员发现，铝可以破坏负责细胞能量转换的三磷酸腺苷，从而阻碍人体细胞的能量转换过程。研究人员认为，用铝锅制作含有酸或碱的食物时，很容易使食物中的铝溶解。

不锈钢锅既没有铝锅的缺点，也没有铁锅的缺点，但也没有优点。