秋天吃什么鱼最适合秋天吃？什么鱼的保健效果最好？

材料

鲫鱼一条，金针菇250克，枸杞10，葱、葱、姜若干。

工作方法

1.将鲫鱼的鱼鳃切开并清理干净，用刀在鱼的两侧切开三个洞。

2.放入油锅煎至两面金黄，取出待用。

3.将鱼放入砂锅或汤锅中，加入适量的水，至少不要碰到鱼。加入料酒，盐，葱，姜片。开大火，盖上锅盖煮。

4.等锅放入枸杞，小火煮20分钟。

5.加入金针菇。

6、5分钟后即可出锅，撒上葱末调味，美味可口。