中江手擀面营养丰富。

中江手工挂面口感甜白，嫩滑可口，手感细腻，营养丰富，能健脾和胃。为了增加其营养成分，韭菜汁、菠菜汁、鸡蛋精、蛋黄、朱砂粉、翡翠粉等。是在生产过程中添加的，以满足不同消费者的需求。