人参汤有什么作用？

练习:

1.母鸡宰杀后，去毛，沸水焯烫，去毛，刨爪，去头，去内脏，沸水焯烫，捞出，水洗，整鸡切碎；

2.将鲜人参用温水洗净；

3.葱切段，姜切片备用；

4.烧热锅放凉油，将姜片、葱段放入锅中炒香，然后将鸡块倒入锅中翻炒；

5.待鸡块表面微熟，倒些白酒呛一下，再转入砂锅；

6.加入清水，煨2小时；

6.用盐、味精、胡椒粉调味，即可食用。

贴心提示:鲜人参炖鸡汤是最受欢迎的滋补汤。此汤具有补气益精、养血健脾、宁心安神的作用，适用于神经衰弱、老年咳喘、月经不调、功能性子宫出血、儿童发育不良。对体质弱的人和后者也有好处。

2.乌鸡参汤

练习:

1.乌鸡、红枣、人参、糯米、枸杞洗净。

2.将红枣、1人参、糯米、枸杞放入鸡肚中，用牙签封口。

3.锅中加入适量的水，放入另外两个人参和乌骨鸡，先用大火煮开，再用小火炖40分钟左右，直到所有食材都入味。

4.烹饪前加入盐和味精调味。吃的时候，从面汤里捞出一点鸡蛋丝。

贴心提示:鸡肉性温味甘，入脾胃肝经，主要用于治疗脾胃阳虚。此汤针对青年学生，可以益智健脑，增强记忆力和免疫力，注意用量。

3.人参天麻鸽子汤

材料:鲜人参2根、天麻20g、大枣5g、1乳鸽、姜片、盐、味精、鸡粉、料酒。

练习:

1.鸽子被洗净，取出内脏，从中间分成两半。

2.将乳鸽在沸水中彻底洗净备用。

3.锅中加水烧开，放入配料，加入姜片和料酒，小火炖2小时至乳鸽熟，加盐、味精、鸡粉调味。

贴心提示:此汤能补血补肾，通络健脑，祛风解毒。