芸豆有什么营养价值？

芸豆含有丰富的维生素和矿物质，是一种高淀粉、高蛋白、无脂肪的绿色健康食品。芸豆可以健脾补肾，抗风湿，增进食欲。同时，芸豆对肥胖、高血压、冠心病、糖尿病、动脉硬化、肾虚等都有很好的治疗作用。

芸豆的食用方法

1，蔬菜用

A.吃法:用湿开水浸泡30分钟左右，去皮后随意煮，或将豆类用清水煮至可用手捏碎，然后去除浊水，煮排骨、鸡、鸭等。

B.主要食谱:

①花豆汤，食材:猪骨、花豆、银杏、香菇、灵芝、枸杞、红枣、莲子、白参。功能:祛湿。

②花豆炖鸡，食材:花豆、鸡肉、香菇、枸杞、红参、大枣。功能:健脾和胃。

③豆豉蒸猪蹄，食材:豆豉、灵芝、枸杞。功能:补肾壮阳。

2.多味豆生产:可以开发生产咸、甜、淡、香的豆类。

3.开发保健饮料。