福建有什么特产？

1，连城兰花

连城种植兰花历史悠久。民间有句话:“出门不带筐，不如在家不种兰花”，意思是可以节衣缩食，但不能种几盆兰花。甚至因为兰花的香味，有兰花不在家烧香的说法。

彭口镇桂花村的连城兰花种植自宋代以来最为有名。100多户人家几乎家家都种兰花，品种超过100种。

2.龙岩花生

龙岩位于福建西部，是一个山区，矿产资源丰富，自然条件良好。这里有许多世界闻名的特产，其中最著名的是“龙岩花生”和“闽西蒲甘”。

龙岩花生以选料严谨，精选名优花生品种，种植在污染少的山区而闻名。加工工艺特殊，采用湿烤等方法，使花生香而有嚼劲，不上火，让人欲罢不能。

3.长汀豆干

长汀豆腐干是福建省龙岩市长汀县的传统菜肴，属于福建客家菜。始于唐朝开元年间，距今已有1200多年的历史。豆腐食品营养丰富，老少皆宜。它已经成为中国人的一道美味佳肴。

长汀豆腐的制作方法与其他地区不同，它使用酸浆(酸豆腐水)作为介质。制作时，适当控制火候，将速效豆腐慢慢注入一大勺格兰酸浆，使其慢慢凝固，然后过滤、压榨。

4.上杭萝卜干

上杭萝卜干是福建省上杭县的传统名菜，属于闽菜。福建名优特产是闽西八大工程之一。上杭萝卜干是闽西“八大旱作物”之一。香脆可口，具有健脾益气的作用。它是人们非常喜欢的一种食物，它的名字传遍了国内外。

5.武平猪胆汁干

武平猪胆汁，又名武平猪胆汁肝，是福建省武平县客家人创制的著名特产，“闽西八大名著”之一。主料是糯米猪肝、猪胆、五香粉、高粱酒、八角、糖、甘草。

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