谷夏曹菊花猪肉汤
夏谷朝菊花猪肉汤的营养价值:夏枯草含有三萜皂苷(齐墩果酸、游离齐墩果酸、熊果酸、芦丁、金丝桃苷、顺式咖啡酸、反式咖啡酸)、各种提取物、多糖、维生素B1。维生素C、维生素K、胡萝卜素、树脂、苦味、单宁、挥发油。夏枯草中的熊果酸是一种三萜类化合物，具有镇静、抗炎、抗菌、抗糖尿病、抗溃疡、降血糖等多种生物学作用。熊果酸还具有明显的抗氧化作用。夏枯草具有明显的降血糖作用。夏枯草醇提取物能拮抗肾上腺素升高血糖，改善糖耐量，增加肝脏糖原合成。夏枯草能有效降低血压，夏枯草的氯仿提取物、正丁醇提取物和乙酸乙酯提取物能降低去甲肾上腺素引起的主动脉收缩幅度。夏枯草中的多糖具有抗疱疹病毒作用，可用于单纯疱疹的治疗，主要是由于其具有促进淋巴细胞转化增殖和诱导干扰素的免疫调节作用。菊花的主要成分有挥发油、腺嘌呤、胆碱、水苏碱、甜菊糖苷、黄酮类等。挥发油主要包括冰片、樟脑、除虫菊酯和乙酸龙脑酯，黄酮类包括香叶醇、芹菜素、木犀草素、槲皮素和刺槐素。此外，菊花还含有丰富的维生素A、维生素B1、氨基酸和微量元素，其中谷氨酸、天冬氨酸、脯氨酸和铁、锌、铜、硒等其他微量元素含量较高。菊花中维生素E的含量很高。菊花中的菊花精油能抑制多种细菌的活性，尤其是金黄色葡萄球菌。菊花中所含的孕酮具有降血脂、降胆固醇、抑制血栓形成、扩张冠状动脉的作用。菊花中的叶黄素含有木犀草素和芹菜素。木犀草素能抑制卵巢癌细胞的运动和侵袭，芹菜素能抑制视网膜母细胞瘤蛋白的磷酸化，使细胞阻滞在G1期，因此具有抗肿瘤作用。
夏谷草菊花猪肉汤的功效
夏枯草
1.清肝明目:夏枯草性寒，入肝经，有利于泻肝火明目，如肝虚引起的眼疾疼痛，可作为治疗肝火引起的红肿热痛的良药，可与桑叶、菊花、决明子配伍。可与当归、枸杞等一起使用。
2.抗肿瘤:人体内许多结节、肿瘤都是肝火郁结、痰火凝结所致，可用清肝散结。常与玄参、连翘、牡蛎、昆布等药同用，是治疗痰火上结、瘤的良药。能软坚散结，有利于预防甲状腺肿、淋巴结核及各种肿瘤等疾病。
3.降血压:夏枯草能有效延缓人体主动脉动脉粥样硬化斑块的形成，达到降血脂、治疗冠心病和动脉硬化的功效。
4.平肝潜阳:夏枯草清肝平肝。对于最适合肝阳上亢、肝火旺盛者，用于肝阳上亢，尤其适用于头晕头痛、烦躁易怒者。常与生地、菊花配伍，能有效滋阴平肝。
5.防治结核病:当身体感染结核病时，可用夏枯草二克水煎服，每日早晚各服一次，有利于改善身体发热咳嗽，达到咯血咳痰的效果，改善胸痛等不适。
菊花
1.疏风散热:菊花气味刺鼻，既能清体于表，清气上浮，又能微凉清热，有疏散肺经风热之效，但不擅散邪。常用于治疗风热感冒，或在温病初期，可改善和促进温热邪气侵肺引起的发热、头痛、咳嗽等症状，常需与性能相近的桑叶同用。它经常与其他中药一起使用。
2.平肝:菊花性寒，入肝经。可清肝热，平肝阳，常用于治疗肝阳上亢，有利于改善头痛头晕症状。可与平肝潜阳、清肝熄风的药物同用。可与其他中药配伍，用于治疗肝经实热、极热动风患者。
瘦肉
1.修复与更新:瘦猪肉富含蛋白质，可实现人体发育和受损细胞的修复与更新，适用于人体患病后身体虚弱、营养不良的人群。
2.预防夜盲症:瘦猪肉中含有维生素A，能促进视紫红质的再生，维持正常视力，预防夜盲症，降低视力。
3.记忆力下降；猪瘦肉中含有维生素B1，能参与糖在人体内的代谢，有抑制胆碱酯酶活性的作用。缺乏时会引起食欲不振、消化不良、头发干燥、抽筋等症状。
4.预防作用:瘦猪肉含有丰富的维生素，特别适合口腔炎、皮炎、微血管增生的症状。所以吃瘦猪肉有助于改善脂溢性阴道瘙痒，对口腔溃疡有很好的预防作用。瘦猪肉含有钙、铁、锌等矿物质元素，是儿童生长发育必需的微量元素。长期食用瘦猪肉有利于儿童发育，适用于儿童缺铁性贫血等症状。
谷夏曹菊花猪肉汤
此汤具有记忆力减退、降血压、清肝明目、修复再生的功效。
谷夏草菊花猪肉汤的做法夏枯草和菊花洗净，用纱布包好。
蜜枣浸泡，去核，洗净，猪肉洗净不切。
放入装有生姜的陶罐中，加入清水2500毫升(约10碗水)，用武火煮沸约2小时。
将夏枯草和菊花弃去，加入适量盐。
谷夏草、菊花、猪肉汤的烹饪技巧要根据质地来切。
谷夏草菊猪肉汤的禁忌人群适合人群:适合一般人群。
禁忌人群:适用于阴虚、头晕、贫血、干咳无痰、大便干燥、营养不良者。湿热重、痰湿过多、舌苔厚腻者忌食猪肉。
夏谷草菊花猪肉汤是一种美味的汤，具有平肝潜阳、改善贫血的功效，有利于疏风散热。重要的是，这种汤虽然含有多种药材，但不会有中药的味道，这对于一些讨厌中药味道的人来说，很有吸引力，也很好吃。