鸡汤怎么做最好。

准备材料:土鸡1、茶树菇1、红枣3枚、枸杞适量、料酒2汤匙、姜2片、盐适量、鱿鱼干半条、瘦肉30克。

生产步骤:

1.将鲜鸡宰杀，去鸡油，洗净。一定要把鸡油洗干净，不然汤太油了。

2、鱿鱼泡发切成丝。两片生姜。

3、茶树菇泡发，去头。如果枣大，就切一半。枸杞洗净。

4、冷水下锅，焯水鸡肉和瘦肉。打开盖子。水开后，倒入2汤匙料酒。卓了大约2分钟。取出并清洗。

5.在炖锅里，把鸡肉瘦肉，鱿鱼丝，姜片和茶树菇放在一起。半壶冷水。

6、炖1半小时左右。中途煮沸时，倒入2汤匙料酒，去除腥味，提鲜。

7.立即上菜。