春夏喝什么粥好？

春季肝功能旺盛，酸味食物使肝气更加旺盛，导致脾胃消化吸收功能下降，而甜味食物能增强脾胃之气，有益健康。所以春季饮食要多甜少酸，在甜味食物中大枣是不错的选择。

1，荠菜粥。先将100克粳米倒入锅中，加水煮沸，加入100克鲜荠菜煮成粥，早晚同时食用。荠菜含有丰富的蛋白质和10多种氨基酸，还含有葡萄糖、蔗糖、乳糖等。它营养丰富，味道鲜美。荠菜还有防治春季常见病的作用。

2.胡萝卜粥。胡萝卜350，洗净切碎，加粳米100克，加水煮成粥，早晚餐食用或作为午后点心。胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，被人体摄入后可转化为维生素A，对眼睛和皮肤有保护作用。皮肤粗糙、夜盲症、干眼症、儿童佝偻病的人食用非常有益。通常因脾虚而腹泻的人慎用本品。

3、芹菜粥。将芹菜逐根洗净，每次用150根春芹菜，加水煮沸，取汁与100克梗米，同煮成粥，早晚同时食用。《本草纲目》记载，用芹菜、梗米煮粥，有“清热利湿”的作用。春季，肝阳上亢常导致头痛、头晕、目赤。患有此病的患者或中老年人常吃芹菜粥，有利于降低血压，减少烦躁情绪。春天也是儿童出麻疹的季节。如果发现得早，还可以给孩子煮芹菜粥，达到缓解表证、透疹的目的。另外，芹菜粥也挺适合生长发育旺盛的孩子。

4.李时珍在《本草纲目》中说，黑米粥加牛奶可以“滋补强壮，滋润大肠”...春天煮粥非常适合老年人”。先用100g黑米煮粥。粥好了，加入半升鲜牛奶，一起煮。早晚空腹服用。