制茶技巧

你知道如何泡茶吗？喝茶是许多人保持健康的一种方式，经常喝茶也可以促进身体健康。泡茶不仅仅是往茶叶里倒水，还需要一定的技巧。

1.注意用保温杯泡茶。保温杯虽然可以保温，但茶叶中的许多维生素和芳香油在高温或长时间恒温水中容易流失，茶叶的效用和口感也降低。好的茶具应该是陶器，有一定的透气性，冬天保暖，夏天不腐烂，不产生任何化学反应。因此，紫砂茶壶享有盛誉。普通的茶杯最合适。

2、用开水冲泡，注意控制温度。有些人喜欢用刚烧开的水泡茶，其实危害很大。刚烧开的高水温能破坏茶叶中大量不耐高温的营养物质(如维生素C)，使茶香迅速消失。泡茶的水温要根据茶叶的年龄和嫩度来划分。老茶可以直接用95℃的开水冲，嫩茶则要低一些，80℃左右比较合适。

3、第一口茶要过滤。有的人觉得第一口茶很浓很爽，就喜欢喝第一口茶。众所周知，茶叶在种植和加工过程中会受到农药的污染，茶叶表面总会残留一些农药，相应的初茶中农药等有害物质的浓度也较高。所以你要让第一口茶起到“洗茶”的作用，弃之不用。

有好的泡茶方法，茶才会好喝。如果你不知道如何泡茶，你可以试试这些方法。