鲍鱼火锅怎么做

1.鲍鱼、肥肉、鲜香菇切碎，加入料酒、味精、姜末、高汤各25g，大力搅拌，加入葱花、香油，搅拌几下，白面加50g水和少许盐，醒发片刻，揉匀，揉成长条，取出小剂。擀成直径3厘米的圆皮，包入带馅的饺子，放入开水锅中煮至八成熟，取出后放入瓷罐中。

2.将高汤倒入点燃的热锅中，倒入煮至八成熟的饺子中，即可食用。