夏天有哪些保健食品？

1，苦瓜

苦瓜是夏季的好食物，营养丰富，主要含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等营养成分。未成熟的嫩果作为蔬菜，成熟的果浆可生吃、冷食、炒肉、烤鱼，脆爽，风味独特。

苦瓜具有开胃消食、清热祛邪、消除疲劳、清心明目、益气壮阳的功效。苦瓜除了含有苦味的奎宁外，还含有蛋白质。发现蛋白质能刺激免疫细胞，有抗癌作用。

2.苦味蔬菜

苦苣菜又名茶、油茶、苦苣菜、苦苣菜，为菊科植物苦苣菜的全草。

苦味蔬菜主要含有碳水化合物、B族维生素、维生素C、矿物质等营养成分。

中医认为苦菜味苦性寒，有清热、凉血、解毒的作用。李时珍在《本草纲目》一书中指出:“苦菜调十二经脉，安心益气，轻身抗衰，明目……”

腌苦菜是夏季佐餐的美味菜肴，具有提神开胃、消暑、清心除烦的作用。

3.苦竹笋

中医认为，苦笋味甘，凉而不寒，有解暑解毒、减肥健身、健胃消食的功效。

苦笋是夏日餐桌上的美味佳肴。人们通常用苦笋、排骨、咸菜来做苦笋锅，吃起来又苦又好吃，回味无穷。4.

莴苣

莴笋又叫千元菜、莴笋。

中医认为，莴笋性凉，味苦、甘，入肠胃经。具有利尿、开胸益膈、理气、清热解渴的作用。

适用于治疗小便不利、脾胃气滞、食欲不振、口渴多饮。5.

枸杞幼苗

枸杞苗又叫甜菜、枸杞尖。

中医认为，枸杞苗全草性凉，味甘、苦，有清热养阴、明目的作用。

适用于治疗阴虚发热、口渴、手足心热、肝肾不足、眼睛干涩、虚火牙痛等。。