羊肉汤和白萝卜

《本草纲目》:“萝卜(白萝卜)为甘土。生食可养气，熟食可降气化痰，消食散瘀，治吐血、鼻衄、咳嗽吞酸，解酒毒，利便，使豆腐积。”白萝卜没有去脂的作用。这种减腹茶用白萝卜的目的是“助消化”。白萝卜含纤维，不含胆固醇，不会产生太多热量，吃了不发胖；添加该配方不仅可以帮助消化，还可以增加口感。古人常说“萝卜上场，医生回乡”，意思是白萝卜“可以帮助消化，预防消化不良引起的各种疾病，让那些街头医生无利可图，只好回乡”。他还说“睡觉用萝卜，起床用姜，不需要医生开处方”；意思是早上吃姜，晚上吃萝卜，可以一直保持健康。因为早晨阳气不盛，吃生姜可以温阳；如果吃凉性萝卜【辣而甜，平而凉；北京有一种萝卜叫“心美”，比雪梨还甜。容易损伤肠胃功能，引起暂时性腹泻，所以要在晚上吃，以消化白天堆积在胃里的东西。因此，萝卜是一种很好的保健食品。白萝卜性凉，适合实热；如果体质属于虚寒之人，不宜常吃。虚寒之人，须将萝卜炖煮至烂黄，其性由凉转温，方可食用；而且白萝卜一般都是和牛羊肉排骨等热食一起炖，不会凉。放心吃吧！人们经常宣扬“吃白萝卜会解除药效”，所以很多人吃药的时候不吃白萝卜；这需要说明:虚寒体质的人需要滋补，要用温药滋补。白萝卜性寒凉，不宜食用；因为药物和食物的寒热相互平衡，其效果就失去了自我。但如果口干、便秘等实热的人，一定要吃清热药，同时吃白萝卜，可以增强清热的疗效，所以内热的人要多吃菜头。至于胡萝卜(胡萝卜)，它的作用和白萝卜差不多。《本草纲目》中说，“味甘性平，无毒，为天下共菜。”现代研究发现，胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，在人体内可转化为维生素A，用于治疗夜盲症，对防治干眼症和角膜软化、溃疡甚至病毒或细菌入侵都有很好的效果；此外，维生素A对人体的发育不可或缺，也是维持消化系统、神经系统和内分泌系统正常功能的重要因素之一。

所以不管是白萝卜还是胡萝卜，多吃肯定对身体有好处。

如果想去除羊肉的腥味，可以放少量橘皮改善口感，去除腥味。(我妈做羊肉汤的秘方)