你在春分吃什么传统食物？
春分吃什么传统食物？中国人对传统节气的饮食很有讲究，不同节气会吃不同的食物，有一定的季节性。让我们看看我们在春分吃什么传统食物。
你在春分吃什么传统食物？1 1.吃春菜。
在过去，四溢有一个未被打破的习俗，叫做“春分吃春菜”。“春菜”是一种野生苋菜，村民称之为“春蒿”。春分那天，全村人都去摘春菜了。在野外搜索时，往往是绿瘦的，大约一个手掌的长度。采摘下来的春菜，一般在家里和鱼片一起熬制，称为“春汤”。有句顺口溜说:“春汤脏，洗肝肠。全家老少平安健康。”慢慢地，这成了一种习俗。从一年的春天开始，人们仍然在家里祈求平安和健康。
2.小红萝卜
扬州人也有在春分吃包子馅或萝卜丝馅的春卷的习俗。这个时候吃萝卜不仅可以上下通气，还可以起到祛病解困的作用。
春季养生保健的各种蔬菜中，萝卜的效果最好。白萝卜有清热生津、理气消食、化痰的作用。生萝卜趋向清热生津，熟萝卜趋向行气消食。可用于预防痰多咳嗽、咽痛、厌食、腹胀、便秘等症状。现代医学认为，萝卜有很好的利尿作用，其所含的纤维素还能促进排便，有助于减肥。如果想用萝卜排毒，可以选择生食、榨汁、凉拌或腌制。
民间认为“萝卜头热，尾干，腰正合适”，专家也提醒，萝卜是分段吃的，营养不同:萝卜顶端含维生素C最多，炒菜煮汤为宜；中段含糖量高，可切丝凉拌；尾部比较辣，含淀粉酶和芥末油，适合腌制混合...平时家庭小的时候，一个大萝卜一次吃不完，可以竖着切，吃一半，这样萝卜的头、腰、尾都在菜里，营养均衡。
3.四处滚动
按照老北京的习俗，为了避邪祈福，春分要吃驴打滚。驴打滚的起源非同一般，其加工材料包括大黄米线、黄豆、红豆沙、白糖、香油、桂花、绿肉丝、瓜子，足以满足《营养膳食指南》中对食材多样化的要求。其制作分为制坯、填充、成型三个过程。“滚雪球驴”外层裹着豆面，色泽金黄，甜中带豆味，松软独特，是老少皆宜的美味佳肴。
保龄球也叫豆粉饼。毫无疑问，豆粉饼主要是由黄豆制成的。再加上典型的蛋白质辅食比如豆馅。每百克滚雪球含有194大卡的热能；蛋白质8.2克；脂肪0.2g，碳水化合物41.8g。此外，还含有维生素、钙等微量营养素。
不过，我也要提醒你，虽然滚雪球很好吃，营养价值也不错，但是也不要吃太多。毕竟里面有很多糖。吃多了，能量超标，血糖容易升高。另外，软糯的成分摄入过多也不容易消化。所以，驴打滚作为一种传统食品，在节日里可以品尝，回味无穷。
4.太阳蛋糕
太阳饼，循序渐进。按照老北京的习俗，春分那天，要拜太阳神，“请”吃太阳饼。太阳饼不仅是春分的贡品，也是时令食品，寓意“太阳高”。不仅“太阳饼”寓意美好，糯米和馅料的设置也符合春季“存酸增甜”的养生理念。
一般太阳饼是用糯米和糖做成的，上面用红曲米水印托着一只三条腿的鸡(金鸡)的毛像，或者用模具压出“金鸟圆光”代表太阳神。太阳饼每五块一碗，上面还有一寸高的面条揉鸡，很开心。
这种“太阳饼”是用糯米做的，里面塞满了枣泥。馅料中加入白瓜子和秘制桂花，祈求新的一年丰收。春分节气温和晴朗，要适当吃些糯米和红枣，以调节身体机能平衡，适应节气变化。
春分习俗
1，送春牛
春分快到了，到时候就要‘挨家挨户送春牛图’了。画面用红纸或黄纸印上一年四季的农历节气，还印有农民的耕田图案，称为“春牛图”。发图的都是民谣歌手，主要说春耕、吉祥之类不逆农时的话。每到一个房子，他们更是看到什么就说什么，直到房主高兴给钱。虽然说出来的话很随意，但是每一句都押韵优美。俗称“春”，春人称为“春官”。
2.粘住麻雀的嘴
根据习俗，农民在春分这天放假。家家都要吃汤圆，十几个二三十个不包心的汤圆要煮熟，用细竹叉放在室外田边上，叫粘麻雀嘴，不破坏庄稼。春分也是孩子们放风筝的好时候。
尤其是在春分的时候。甚至成年人也参与其中。风筝分为王耔风筝、鲢鱼风筝、糜蛾风筝、雷公虫风筝和月儿光风筝。最大的风筝有两米高，最小的有两三英尺。市面上有风筝，很多都比别人的小，适合小孩子玩，但是大部分还是自己贴的，大一点的，还要互相较劲，看哪个飞得高。
3.春节
在二月的春分，人们开始扫墓祭祖，也叫春节。扫墓前要在祠堂里举行隆重的祭祖仪式，宰杀猪羊，请鼓手演奏，礼生念祭文，引三颂。春分扫墓开始，先扫先人和远祖的坟，全家、全村都要大规模出动，队伍往往达到数百甚至数千人。开基祖坟和远祖祖坟扫墓后，再分房给每个房间的祖坟扫墓，最后各家给私家扫墓。
在大多数客家地区，春季祭祖和扫墓从春分或更早开始，最迟必须在清明节结束。各地都有一种说法，清明过后墓门紧闭，先人的灵位就不用了。
4.崇拜上帝
春分前后的民间节日有2月15日张凯的生日:王声，又名“陈”是唐代勇士陈元光，为漳州立下功勋，死后成为漳州的守护神。2月19日是观音菩萨的生日，每到生日，很多信众都会去观音庙朝拜。
2月25日三山王祭祀日:三山王指广东省潮州府揭阳县的独山、名山、金山等山神。早年潮州客家移民淳为守护神，所以信众以客家人为主。
5.阵亡将士纪念日
在周朝，有一种在春分崇拜太阳的仪式。礼记:“祭坛。”孔《英达疏》:“又叫春分”。这种习俗代代相传。潘庆荣弼《景帝岁时纪胜》:“春分秋分为国之大典，士不可拜之。”
日坛位于朝阳门外东南日坛路以东，又称朝日坛。它是明清两代皇帝在春分时祭祀大明神(太阳)的地方。朝日设定在春分的开始。每年甲、丙、戊、庚、任，皇帝亲自祭祀，其余年份由官员祭祀。
6.奖励牛
在江南，赏牛、祭鸟的习俗很流行。春分到了，牛就要开始一年的劳作了，给它们喂汤圆就是奖励；祭祀百鸟，一是感谢它们提醒农时，二是希望鸟儿不要啄食五谷，祈求丰收。
你在春分吃什么传统食物？你在北方春分吃什么传统食物？
1，春饼
北方人在春分时一定会吃的一种美味叫做春饼。所谓春饼，就是把面粉摊成薄薄的面团，然后用黄瓜丝、胡萝卜丝、葱丝、菜花丝等各种新鲜蔬菜，再加上薄薄的鸡蛋皮和带酱的肉丝包裹在面饼里，称为春饼。春分吃春饼是北方的传统饮食习俗。吃春饼可以一年四季顺风顺水，这也是对美好生活的向往。
2.春竹笋
春笋被称为春天的第一鲜。以前北方没有竹笋，但是随着现在经济的发展，南方的竹笋也进入了北方的市场，所以现在方人也北部习惯在春分吃竹笋。竹笋和肉丝一起炒的饺子，或者加入北方特有的酸菜，或者剁碎成竹笋，特别好吃。
3.烦恼
东北的炖菜非常有名，所以在中国人重视的一个节气里，比如春分，自然少不了炖菜。传统炖菜中，猪肉炖粉条、鸡肉炖香菇、铁锅炖鹅肉、杀猪菜都是非常经典的东北炖菜。所以，春分的时候，餐桌上自然少不了这些传统炖菜。
4.香椿芽
香椿芽不是一年四季都能吃的新鲜蔬菜，而是春分时节特有的新鲜蔬菜，是香椿树上发芽的香椿叶。这个时候的香椿芽特别鲜嫩。用它来炒鸡蛋或者做蛋糕都是非常好吃的。错过这一季，就要再等一年了。所以在春分的时候，方人也北部喜欢买一些香椿芽来烹饪。
你在春分吃什么传统食物？3春分吃什么食物养肝好？
1，春分养肝食物——胡萝卜
胡萝卜中含有的多种化合物可以提高肝脏的抗氧化能力，预防四氯化碳引起的肝脏中毒，对受损的肝脏有很强的恢复功能。
2、春分养肝食物——芦笋
近日，韩国一项新研究发现，醉酒后，除了多喝水、多休息外，吃芦笋还能解酒，保护肝脏。芦笋和芦笋叶提取物中的氨基酸和矿物质可以缓解宿醉症状，保护肝细胞免受酒精毒素的侵害。研究人员表示，芦笋叶中氨基酸和矿物质的浓度比芦笋高，解酒保肝的效果更好。
3、春分养肝食品——金针菇
金针菇是很多人最喜欢的食材。它性寒、味甘、味咸，富含B族维生素、维生素C、矿物质、胡萝卜素及多种氨基酸，具有养肝益胃的功效。也是一种高钾低钠的食物，可以防治高血压，对老年人非常有益。
4、春分养肝食品——菊花
绿色入肝，所以多吃绿叶蔬菜对清肝也有很好的效果，菊花的清肝效果比其他绿叶蔬菜要好。春天多吃菊花，有清血养心、润肺化痰的功效。杭白菊含有各种营养成分，尤其是胡萝卜素的含量超过一般蔬菜。适用于高血压、脑力劳动者、贫血、骨折患者。
5、春分养肝食品——香椿
香椿素有“树上菜”之称，又称香椿芽、香椿树桩，是香椿树的嫩芽。中医认为香椿味苦、性平、无毒，有开胃提神、祛风除湿、止血益气、去火解毒的功效。现代医学和临床经验也表明，香椿能保肝、益肺、健脾、补血、舒筋。
6、春分养肝食物——菠菜
菠菜是春季时令蔬菜，有很好的养肝、养血、滋阴的作用。含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素C，对肝脏有很好的保护作用。菠菜中含有草酸，食用后影响人体对钙的吸收。所以，在煮菠菜之前，要先烧开水再煮，这样可以降低草酸的含量。
7、春分养肝食物——葱、蒜、青椒
春天是养肝的好时候。这时候可以多吃一些辛辣的食物，如葱、蒜、青椒等。这样既能起到养肝气的作用，又能抗肿瘤防癌。虽然洋葱、大蒜、青椒等。都是辛辣的，硫化物的含量比较高，可以刺激消化道，增加食欲。此外，葱、蒜中含有的微量元素硒对胃肠道肿瘤也有很好的防治作用。
8、春分养肝食物——枸杞
枸杞具有养肝益精的作用，含有糖、蛋白质、多种维生素、磷、铁等人体必需的营养物质。有助于保护肝细胞，改善肝功能，对治疗慢性肝炎有一定疗效。用枸杞、红枣、粳米煮粥，有养肝和胃的作用。
9、春分养肝食品——豆芽
春天应该吃一些时令豆芽，豆芽有清热的作用，可以抵御春天上火的现象。芽菜还能帮助五脏由冬藏转春产，有利于疏通肝气，健脾胃。
10，春分养肝食品——西红柿
中医认为，西红柿具有止血、降血压、利尿、健胃消食、生津止渴、清热解毒、凉血平肝等功效。根据营养学分析，西红柿含有相当数量的维生素C和维生素A，还含有大量的番茄红素。西红柿生吃可以补充大量的维生素c，熟吃可以借助油脂摄入维生素A和番茄红素，对人的身体有好处。
11，春分时的养肝食品——大红枣
春天是生发的季节，要气血充足，平时多吃大红枣。尤其对女性来说，春天吃大红枣补血，可以让脸色更加红润。而且大红枣味甘，肝脏喜欢甜，所以有养肝护肝的功效。