生菜凉吗？吃生菜能治便秘吗？

莴苣是叶用莴苣的俗称，属于菊科莴苣属。作为一年生或二年生草本作物，也是欧美流行的蔬菜，深受人们喜爱。生菜原产于欧洲地中海沿岸，由野生品种驯化而来。古希腊人和罗马人首先吃它。莴笋传入我国已有很长时间，在东南沿海，尤其是大城市郊区和两广地区，尤其是台湾省有广泛的栽培。

2吃生菜能治便秘吗？莴笋含有大量的纤维素，对改善患者便秘非常有好处，但是吃的时候尽量不要炒，生吃可以预防便秘。另外，生菜含有大量的维生素，煮熟后会造成维生素的流失。

莴苣是一种非常有营养的蔬菜。生吃生菜不仅能改善便秘还能为身体提供充足的营养。但需要注意的是，生菜一定要彻底洗净后再吃。

3如何准备生菜生菜的吃法有很多种。第一，生菜可以凉拌。买回来的生菜洗干净后沥干水分，再和芝麻酱、豆浆放在一起，这样生菜吃起来更加鲜美可口，而且有一定的营养价值。

生菜也可以用来炒菜。将蔬菜洗净，沥干水分，然后用葱和姜准备材料，锅里少放一点油，把油烧热，放入姜和葱或蒜末，然后把洗好的生菜放入锅里一起翻炒一分钟。