白领健康:隔夜饭如何正确打包最健康

食物不应该混合在一起。为了保持卫生，最好将食物按种类打包回家，使用清洁密封的容器，避免交叉污染和二次污染。

2.将食物打包并冷却后再放入冰箱。

热的食物突然进入低温环境后，食物中心容易发生质变，食物带来的热空气会引起水蒸气的凝结，促进霉菌的生长，从而导致食物霉变。

3.包装好的食物不应该存放很长时间

一般来说，在100℃的高温下加热，几分钟就能杀死一些细菌、病毒和寄生虫。但是，如果食物存放时间过长，食物中的细菌会释放出化学毒素，而加热这些毒素你又无能为力。

4.包装好的食物一定要加热后再吃！

因为冰箱内的温度只能抑制细菌的繁殖，并不能完全杀死细菌。如果食用前没有彻底加热，食用后容易引起肠道疾病。如果吃前不加热，吃后会引起不适，如痢疾或腹泻。