十大最美味的茶
1,杭州龙井
西湖龙井是一种绿茶,中国十大名茶之一。产于浙江省杭州市西湖龙井村一带山区,故名。距今已有1200多年的历史。清乾隆游览杭州西湖时,盛赞西湖的龙井茶,并将石峰山下公户庙前的十八棵茶树命名为“御茶”。西湖龙井按外观和内质的优劣顺序分为1~8级。以前清明节采摘的龙井茶,简称“明前龙井茶”,人称“女儿红”。龙井茶产于浙江省杭州市龙井村。历史上分为“狮、龙、云、虎”四大类,其中以石峰出产的龙井茶被认为是最好的。龙井是一种烘烤的绿茶,以“色泽翠绿,香气浓郁,滋味醇厚,外形美观”而闻名于世。好茶需要好泡。
2.山茶花
英山茶是中国十大名茶之一,总产量居湖北第一,也是湖北和全国重点产茶县之一。据记载,早在唐代,安徽英山产的“团黄”、“祁门”茶,安徽霍山产的“黄芽”,都被称为淮南“三明”,作为朝廷贡品,其主要产品有“英山殷浩”、“羊角春”、“吉峰毛尖”、“长冲朝青”、“天堂云雾茶”。目前,联发茶业为了传承古老的皋陶文化,采用野生古树茶,并拥有高超的制茶技术,推出了高桃酒品牌系列茶。
3.苏州碧螺春
碧螺春是中国传统名茶,中国十大名茶之一。它属于绿茶的范畴,有1000多年的历史。碧螺春产于江苏省苏州市吴县太湖东洞庭山、西洞庭山(今苏州吴中区),故又称“洞庭碧螺春”。唐朝时被列为贡品。古人也称碧螺春为“功夫茶”、“新血茶”。高级碧螺春0.5斤干茶需要7万个左右的茶芽,可见茶芽之娇嫩。炒制后的干茶条紧密打结,白毛外露,色泽银绿色,翠绿色诱人,卷曲成螺,故名“碧螺春”。这种茶是中国的名茶,经常作为高档礼品。
4.黄山毛峰
黄山毛峰是中国十大名茶之一,属于绿茶。产于安徽黄山(徽州)一带,故又称徽茶。清光绪年间谢所创茶馆。每年清明谷雨,精选“黄山种”、“黄山大叶种”等良种茶芽饱满嫩芽,手工炒制。茶叶外观微卷,形似雀舌,黄绿中透银,有金黄色的鱼叶(俗称金片)。杯泡使雾顶,汤清淡黄,叶黄绿有活力,滋味醇厚甘甜,香气青涩,韵味深长。因为新制的茶披着白毛,带着尖尖的芽和采自黄山顶峰的鲜叶,故名黄山毛峰。黄山有许多名茶。除了毛峰,还有休宁的“屯吕”,太平的“猴魁”,歙县的“老竹慷慨”等等,各有特色,远近闻名。
5.庐山云雾茶
庐山云雾茶是汉族传统名茶,中国名茶系列之一,绿茶之一。它原本是一种野生茶。后来托林寺的名僧慧远将野生茶改造成了家常茶。始于汉代,宋代被列为“贡茶”。因产于中国江西省九江市的庐山而得名。茶芽丰满,绿润,条索紧凑美观,香气清新持久,滋味醇厚甘甜,汤色清澈明亮,叶色均匀翠绿。通常,“六绝”是用来形容庐山吴韵茶的。庐山云雾芽浓郁、美观、香甜,汤色清澈,是绿茶中的精品。
6.六安瓜片
六安瓜片是特制绿茶。“它历史悠久,文化内涵丰富。在世界上所有的茶叶中,六安瓜片是唯一没有芽和茎的茶叶,由单一的生叶制成。去芽既保持了整体的形状,又没有草腥味,而且在制作过程中已经木质化。杀青后能保证茶味浓而不苦,香而不涩。六安的黄瓜片是谷雨前后十天内采摘的。采摘时,取两三片叶子,求“劲”而不求“嫩”。
7.尤鲁恩施
恩施尤鲁紧实,圆润光滑,细长直如针,色泽翠绿润泽。在沸水中冲泡后,芽和叶像生命一样重现。起初,它们优雅地悬浮在杯中,然后沉入杯底。汤色扁平完整,色泽淡绿明亮,如玉露,香气沁人心脾,滋味醇厚。其外观赏心悦目。自唐代从中国引进茶叶品种和制茶方法以来,日本仍以蒸青为主,其尤鲁的制茶方法与恩施尤鲁相似,品质不同。
8.武夷岩茶
武夷岩茶是中国传统名茶,是具有岩韵(岩骨花)品质特征的乌龙茶。产于闽北修甲东南的武夷山地区,茶树生长在岩石缝隙中。武夷岩茶有绿茶的清香,有红茶的甘甜,是中国乌龙茶中的极品。武夷岩茶属于半发酵绿茶,制作方法介于绿茶和红茶之间。最著名的武夷岩茶是大红袍。武夷岩茶具有独特的品质。没有经过熏香,但是茶汤有很浓的花香。喝起来很甜很好喝,余味不研究。18世纪传入欧洲后,深受当地群体喜爱,一度有“万病之药”的美誉。
9.安溪铁观音
铁观音是在1725-1735年间,由福建安溪当地茶农发明的。发源于安溪县西平镇瑶阳山麓(王说)。属于乌龙茶,中国十大名茶之一,乌龙茶的代表。介于绿茶和红茶之间,纯铁观音植株为灌木型,树形舒展,枝斜叶横。叶卵圆形,叶缘齿稀疏而无光泽,叶波状,有明显的棱形,略向后卷,叶肉厚,叶暗绿色,有光泽,叶基部略无光泽,叶尖略凹,略向左倾斜,稍下垂,芽紫红色。因此,它被称为“红芽和弯曲的尾巴桃”。近年来,乌龙茶被发现有健身美容的功效后,铁观音在日本和日本更受欢迎。
10,普洱茶
普洱茶主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱。普洱茶讲究冲泡技巧和饮用艺术,饮用方法丰富,既可清饮,也可混饮。普洱茶汤呈橙黄色,香气高、尖、持久,香味独特,滋味浓厚,耐泡持久。普洱茶有着非常悠久的历史。早在3000年前,云南种茶的祖先普洱人就已经向周武王献茶,但当时还没有普洱茶这个名称。