电磁炉上怎么用陶瓷砂锅？

现在有可以用在电磁炉上的陶瓷砂锅，在厨房市场有卖。导电膜附着在陶瓷砂锅的底部。这种导电膜由银制成，经过800℃的高温烘烤，所以可以用在电磁炉上。

电磁炉也叫电磁炉。电磁炉的原理是电磁感应，即利用交流电通过线圈产生方向变化的交变磁场，在交变磁场中导体内部会出现涡流(原因请参考法拉第电磁感应定律)，这是由于涡流电场推动导体中的载流子(锅内电子不是铁原子)运动而产生的；涡流的焦耳热效应加热导体，从而实现加热。

根据电磁炉的加热原理，可以在电磁炉上放一块金属板来加热陶瓷砂锅。

扩展数据:

分类

电磁炉按使用场所分为民用电磁炉和商用电磁炉；

按用途分为电磁炉、专业火锅电磁炉、自助餐厅保温炉、厨房汤炉、厨房炒菜炉；

按功率分为电磁炉、小功率电磁炉(800W以下)、普通功率电磁炉(1000W-2500W)、大功率电磁炉(3 kW-35 kW)。

按使用或安装方式分为嵌入式(下沉式)电磁炉、台式电磁炉、落地式电磁炉。

另外，一些专业电磁炉也是以燃烧器的数量、形状、配置来命名的。

台式电磁炉:分为单头和双头两种，具有放置方便、移动性强的优点，因价格低廉而受欢迎；

嵌入式电磁炉:将整个电磁炉放入柜面，然后在台面上挖一个洞，使灶台面和柜台面成为一个平面。业内专家认为，这种安装方式只求美观，不科学。很大一部分消费群体把电磁炉当成了火锅。嵌入式做饭不太方便，嵌入式电磁炉可以满足不同锅碗瓢盆的需求，所以对锅没有特别的要求。

参考:电磁炉-百度百科