鲍鱼炖鸡汤(营养健康的家常菜)

鲍鱼炖鸡汤是一种非常滋补健康的家常菜，以鸡肉和鲍鱼为主要原料，加上一些草药和调料制成。这道菜肉质鲜嫩，汤汁浓郁，味道鲜美，营养丰富，具有很高的保健价值。

首先，鸡肉是一种高蛋白低脂肪的食物。它含有丰富的氨基酸、矿物质和维生素，能增强人体免疫力，促进新陈代谢，有助于保持健康。鲍鱼是一种海产品，含有丰富的蛋白质、微量元素和多种氨基酸。具有滋阴补肾、益气养血、润燥止渴的功效，对身体有很好的滋补作用。

其次，这道菜还添加了一些中草药，如枸杞、黄芪、当归等。这些中草药都是具有药用价值的天然植物。它们能调节身体机能，增强身体抵抗力，对缓解疲劳、改善睡眠、提高免疫力有很好的作用。

一种鲍鱼炖鸡汤的制作方法

材料:鸡肉500g，鲍鱼2个，枸杞适量，黄芪适量，当归适量，生姜适量，盐适量，料酒适量，水适量。

步骤:

1.将鸡洗净，切成小块，用开水焯一下去血水，捞出备用。

2.鲍鱼洗净，切成小块备用。

3.枸杞、黄芪、当归洗净备用。

4.生姜切片备用。

5.炒锅倒入适量油，放入姜片翻炒出香味。

6.将焯水的鸡肉放入锅中翻炒至变色。

7.加入适量料酒翻炒片刻。

8.加入鲍鱼、枸杞、黄芪、当归翻炒均匀。

9.加入适量的水，煮沸，撇去浮沫。

10.关小火，盖上锅盖炖1小时左右。

11.加入一些盐调味并煮沸。

鲍鱼炖鸡汤的食用方法

1.鲍鱼炖鸡汤最好在午餐或晚餐时食用，可作为主食或副食。

2.吃的时候可以加适量的米饭或者面条，更有营养。

3.吃的时候不要吃药材，可以捞出来或者过滤掉，只吃汤和食材。