香椿芽为什么会成为「贵族蔬菜」？

1/6香椿芽，贵族蔬菜，目前在市场上已经看到和买到，味道依旧。农村有“三八节，吃香椿芽”的说法。所以吃香椿的时候一定要吃嫩的。年纪大了就没味道了。香椿有几种吃法？

2/6这一茬的香椿芽数量不多，都是稍微在树上的小簇。一棵香椿树摘不了多少香椿芽。所以刚上市的香椿芽价格挺贵的。

3/6现在的人讲究养生，吃饭讲究“鲜”字。野生的香椿芽很难找，也很少见，而且农村的这些香椿味道很浓，又因为香椿是第一个香椿芽，所以最美味，最有营养。

4/6越珍贵的蔬菜越容易煮，采摘回来的新鲜香椿芽最常用于炒鸡蛋。

香椿做的5/6煎鸡蛋饼，香椿芽特有的香气，刚出锅就迫不及待的想尝尝。

6/6你也可以用最简单的吃法，把洗好的香椿焯一下炒一下，然后把大蒜和姜末辣椒放在油里炒一下，把香椿倒在盘子里！初春可以吃这种高贵的蔬菜，一定能赶走春天特有的疲惫！