西塘有哪些特色小吃？

1.清蒸白水鱼是来西塘必点的菜肴之一。几乎所有的西塘餐厅都会有这道菜。清蒸白水鱼鲜嫩，口感极佳。

2.馄饨老鸭煲是西塘的土菜。据说是包它的窑工发明的。由于工作时间长，劳动强度大，窑工当场解决，在窑里炖老鸭。但只是鸭肉，不够吃，窑工就在锅里加了馄饨，既能充饥又能补充营养，一举两得。

3、荠菜饺子，又名蝉蜕，是西塘农民初春尝试的首选。这道菜的特点是色泽金黄，清香扑鼻，汤鲜纯正，齿颊留香，配以当地米醋食用，口感更佳。是老少皆宜、营养丰富、充满田园情趣的农家特色菜。

4.螺蛳是江南水乡常见的一道菜。西塘河水纵横交错，有水的地方，必有螺蛳。西塘的螺蛳有细有粗。用洋葱和辣椒丝翻炒，喷上酒和糖，然后浇上红酱油和五香八角。这汤半生不熟，而且很粘。大多都很入味，鲜味很浓，配上黄酒真的很惬意。

5.西塘水网交错，源头来自太湖。优良的水质为野生鱼类的生长提供了良好的环境。这条鱼大约有一英寸半长，扁平而紧凑，永远长不大。鲳鱼洗净，沥干水分，与葱花和椒盐拌匀，装锅食用。这道菜香脆可口，补钙，是不可多得的绿色菜肴。

6.西塘的螃蟹鲜嫩，脂滴，壳薄。当在清水中蒸的时候，它们会变成红色。将蟹对半放入盘中，放入油、盐、姜、葱、味精，然后隔水蒸熟。这是油盐蟹。