艾叶煎蛋的正确做法

原料:艾蒿500克。

辅料:鸡蛋3个。

1.艾叶洗净，然后切碎备用。

2、放油，将剁碎的艾叶放入锅中炒两分钟，然后倒入已经打散的鸡蛋一起炒。

3.等下金蛋，香艾蛋就好了。

制作艾草蛋的注意事项

1.选择新鲜的艾草:选择新鲜、干净、无杂质的艾草，去掉坚硬的茎叶，只留下嫩叶，这样才能保证口感和食用效果。

2.鸡蛋处理:制作艾草鸡蛋时，需要将鸡蛋打碎搅拌均匀，然后加入适量的艾草搅拌均匀。

3、加入适量调料:鸡蛋和艾草混合时，可以加入适量的盐、鸡精、胡椒粉等调料，改善鸡蛋的口感。

4、煮时间:煮艾草鸡蛋时，要控制好时间，一般煮10-15分钟。时间太长会导致艾草味过浓，影响口感。