苦荞麦的功效和作用苦荞麦的食用方法
苦荞的功效与作用
苦荞的功效与作用——营养与保健
现在我们来了解一下苦荞的功效和作用之一。苦荞的蛋白质中含有丰富的赖氨酸、锰、铁、锌等微量元素，比普通谷物丰富得多，还含有丰富的膳食纤维，比我们日常生活中所吃的普通精米高出10倍，因此荞麦具有很好的营养保健功能。
苦荞麦的功效与作用——降低胆固醇和软化血管
苦荞富含可溶性膳食纤维和维生素E，还含有芦丁和烟酸。芦丁具有降胆固醇、降血脂、保护视力、软化血管、预防脑血管出血等多种功能。苦荞有很多功能。因此，边肖建议高胆固醇和高脂血症的人可以长期吃一种苦荞，这对你的健康有很大的帮助。
苦荞麦的功效与作用——抗炎止咳
苦荞麦中含有的黄酮类化合物具有抗炎、抗菌、止咳、祛痰、平喘等多种功能。因此，苦荞又被称为“消炎食品”。这些营养物质除了苦荞的功能和作用外，还有降血糖的作用。所以，在我们的日常生活中，我们应该多注意一些营养知识和健康方法，这对我们的健康有很多好处。
荞麦茶含有一种叫做芦丁的营养物质，可以降低我们血液的粘度。因此，经常喝荞麦茶可以避免血液过稠引起的血小板凝结和血栓的发生。另一方面，经常喝荞麦茶的人血压保持稳定，不会太高。因为荞麦茶可以减少我们体内的三价铁，从而保持我们的血压正常。所以高血压的人一定要经常喝荞麦茶。
苦荞麦的食用方法
苦荞有这么多功效和作用。你们都记住了吗？而且，苦荞的吃法多种多样。在日常生活中，我们可以根据自己的爱好用苦荞煮粥。粥的营养价值非常丰富，是老少皆宜的最佳食品，如五谷杂粮粥、养生杂粮粥、荞麦瘦身粥、荞麦粉铺馒头、荞麦豆浆、荞麦糖汁糍粑、荞麦凉面鸡丝等。
喝苦荞茶的禁忌；
苦荞茶有显著的健胃消食作用，宜饭后饮用。如果喝的人饿了，在肚子里没有食物的时候大量喝苦荞茶，肯定会加重饥饿感，尤其是低血糖的人。此时会出现血糖下降的不适症状，需要特别注意。
苦荞茶的副作用:
副作用1。苦荞有助于调节胃酸过多的症状，但它性寒，所以有寒胃或胃病的人吃多了，会引起反酸和腹泻。
副作用2。少部分人食用荞麦食品后会出现瘙痒、头晕、哮喘等过敏症状，有黑荞麦过敏史的人慎用；
副作用3。苦荞茎、叶、花、果等天然原料中含有的芦丁，可能具有降血压、血糖、血脂的作用。低血压、低血糖和严重消瘦的患者应谨慎食用。