正宗燕窝多少钱一斤？

燕窝的产地有很多，燕窝的价格是由品质、品类、地域决定的。目前市场上白燕灯每公斤价格为3万元，燕条每公斤价格为12000元；如果是马上食用的燕窝，每公斤价格25000元。其中，纯鲜燕窝每公斤价格在2万元左右。一般碎燕窝每克10元，每斤10000元；中等印尼白燕窝，一克15元，一斤15千元；至于传说中的血燕，不是有钱就能买到的，一斤的价格可能上百万。

影响燕窝价格的因素

1，鸟巢的大小

鸟巢的大小分为3A、4A、5A和6A。燕窝越大，价格越高。原因很简单。鸟巢越大，喜欢的人越多。比如大家去水果店买苹果，大家都会挑大的苹果，道理是一样的。

2.鸟巢的形状

根据燕窝形状不同，有:三角形、半月形、三角形半月形。许多人以不同的价格出售不同的形状。其实燕子在鸟巢不同的地方筑巢，会产生不同的形状，营养价值没有区别。

3.燕窝的季节

燕窝的季节分为旱季和雨季。雨季食物充足，燕窝产量高，旱季食物相对少，燕窝产量低，价格自然上涨。另外，燕窝在雨季比旱季更干净。这种品质的燕窝价格也较高。淡毛燕窝在雨季，旱季燕窝毛相对较多。

4.燕窝毛多少钱？

从燕窝养殖户手中收购的燕窝毛越少，收购价格越高，相应的销售价格也越高。

5.水分含量

燕窝是干制品，一般以95-99%干重出售。普通消费者很难判断燕窝的干度。一些黑心的商家在称重的时候用水喷燕窝，增加了燕窝的重量。

燕窝怎么吃最有营养

1.蒸发:先将燕窝浸泡在50℃的水中，冷却后再浸泡在70℃的水中，膨胀后取出以保护其不被打碎，在水中冲洗两次，放入80℃的水中，将碗蒸至变软。

2、泡沫发/水发:泡发、水发，又称发质。以水为辅助溶剂，膨胀干燥剂，轻轻浸渍，用于正式的烹饪通话。干燥的原料重新吸水后能最大限度地恢复原来的柔软状态。

需要注意的是，燕窝中的主要成分是唾液酸和胶原蛋白，这两种成分都极易溶于水，所以经过长时间的高温加热，会损失大量的营养成分。真正的燕窝烹饪的目的只是为了杀菌，所以建议烹饪时间不要超过5分钟。