牡蛎是牡蛎吗？牡蛎和海牡蛎的区别

牡蛎俗称牡蛎籽，牡蛎只是牡蛎的一个品种。他们的区别是，牡蛎比普通牡蛎大，壳可以有一斤多。牡蛎通常是在河流和海洋的交汇处，在一个半咸半淡的浅弯里人工生长或养殖的。由于条件有限，价格比普通牡蛎贵。牡蛎很小，生长在海边的有机礁石或其他硬物上。需要用小锄头把它们挖出来才能得到它们的肉，它们的肉大部分是浅蓝色的。

从营养价值来说，牡蛎的含锌量是普通牡蛎的7-8倍，富含多种对人体有益的营养物质，因此被誉为海奶。另外，就蛋白质含量而言，牡蛎的蛋白质含量高于普通牡蛎，可达45%~56%。所以牡蛎的营养价值比普通牡蛎高很多。

它们的学名都是牡蛎，牡蛎的种类很多(有大西洋牡蛎和太平洋牡蛎两种)，其中可食用的牡蛎约有20种，形状根据其生长空间而变化。牡蛎和牡蛎是一回事，但是我们把小牡蛎和大牡蛎分别叫做牡蛎。