无糖食品有哪些?这些食物真的不含糖吗?
1.主食
指市场上大量的无糖糕点、月饼等米粉制品。吃的时候要注意,如果每天正常的糖尿病饮食中有无糖糕点,就要纳入主食中。因为这种蛋糕只是增加了甜食的味道,本身就是面粉做的。如果不控制,大量食用还是会导致血糖升高。
2.饮料和冷饮
比如无糖冰淇淋,无糖饮料或者纯果汁。你也要注意吃无糖酸奶或冰淇淋,因为它含有乳制品,所以应该包括在日常饮食的乳制品中。但对于以阿斯巴甜为甜味剂的无糖饮料,糖尿病患者可以放心食用。
3.乳制品
注意无糖奶粉和巧克力的应用,要按普通乳制品计算,每日总摄入量占总热量的10%-15%。
4.水果糖
由甜味剂制成,可以调节各种口味,增加生活乐趣。但需要注意的是,发生低血糖时,这些糖类并不会使血糖升高,因此患者此时一定不能补充这些甜食,而应立即吃普通甜食甚至一点主食。
5.无糖口胶
日常使用可以去除口腔中的异味,更重要的是可以保护口腔卫生,预防龋齿和牙齿脱落。
6.烹饪用糖
主要成分是阿斯巴甜和蛋白糖制品,可以添加到各种饮料、果汁、牛奶、豆浆中,提高甜度。
7.无糖药膳
用中医调节机体平衡的理论配制的食物,可能会有一定的效果。但由于其主要成分是主食或淀粉,所以要注意不要无限制的吃太多。
按照欧洲国家的普遍概念,无糖食品不能含有鹿糖和淀粉水解物中的糖,包括葡萄糖、麦芽糖、果糖、淀粉糖蔬菜、葡萄糖架、果葡糖浆等。但必须含有相当于糖的替代品,一般使用不升高血糖的糖醇或低聚糖等甜味剂。
所谓的“无糖食品”应该叫“不含蔗糖的产品”,因为市面上所谓的“无糖食品”中原有的糖分成分仍然存在。比如“无糖奶粉”,只是没有掺入蔗糖,但奶粉中原有的乳糖并没有被还原,乳糖消化后仍能分解为葡萄糖和半乳糖。再比如“无糖蛋糕”和“无糖汤圆”,只是不加蔗糖的蛋糕和汤圆。用来做蛋糕和饺子的面粉经过消化后,还是会分解成葡萄糖。因此,糖尿病患者不要把“无糖”二字当成“无糖”食品,而要仔细看食品中的成分,因为牛奶中的乳糖和食品中的淀粉最终都会转化为葡萄糖,所以“无糖食品”并不能真正用于治疗糖尿病。至于有些商家把这种“无糖”食品改成“降糖”食品,完全是假的,骗人的。请糖友们能明明白白!