什么季节的虾最好吃？
虾，生活在水中的节肢动物，属于节肢动物甲壳类，种类繁多，包括南极红虾、青虾、河虾、草虾、对虾、对虾、龙虾等。虾具有很高的食疗营养价值，可蒸可炒，可作为中草药。
治疗价值
青虾性温，味甘，微温，入肝肾经。虾仁具有补肾壮阳、通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气壮阳、通络止痛、开胃化痰的功效。适用于肾虚阳痿、遗精、早泄、溢乳、肌肉疼痛、手足抽搐、全身瘙痒、皮肤溃烂、身体虚弱、神经衰弱等患者。虾可与燕麦、韭菜、大白菜(熟)、洋葱、香菜、豆芽、枸杞、豆腐同食，但不能与西瓜、猪肉、南瓜、番茄、猕猴桃、百合、菜花、浓茶同食，以免身体不适或中毒。
虾仁主要用于治疗小儿红白肿，捣碎敷于患处。煲汤可以治疗肿块、痤疮、泌乳。熬成汁治风痰。捣成糊状敷虫疽有效。稻田沟渠里生的虾有毒，做成腌制品更是害人不浅。而热饭可以在密密麻麻的容器里加盐来杀人。没有胡子或者肚子下面变黑，煮熟后变白的东西都不能吃。
现代医学研究证实，虾具有极高的营养价值，能增强人体免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰。常吃鲜虾(炒、烤、炖)并服温酒，可治肾虚、阳痿、畏寒、乏力、腰膝酸痛等症。如果女性产后乳汁很少或没有，鲜虾肉500克，磨碎，热米酒，一天三次，连续几天服用，可以起到促进泌乳的作用。虾皮有镇静作用，常用于治疗神经衰弱和植物神经功能紊乱。虾是一种美味的食物，可以为大脑提供营养。虾含有三种重要的脂肪酸，可以让人长时间保持注意力集中。虾、小龙虾、对虾含有大量的维生素B12。同时富含锌、碘、硒，热量和脂肪低。注意:胆固醇含量高，胆固醇高者不宜多食。
营养分析
虾营养丰富，肉质松软，易于消化，对于身体虚弱、病后需要调养的人来说是绝佳的食物。
虾中含有丰富的镁，对调节心脏活动和保护心血管系统有重要作用。可降低血液中胆固醇含量，预防动脉硬化，扩张冠状动脉，有利于预防高血压和心肌梗塞。
虾有很强的丰胸作用，含有丰富的磷和钙，对儿童和孕妇特别有益。
日本大阪大学的科学家发现，虾中的虾青素有助于消除时差引起的“时差”。
无论哪种虾，它都含有丰富的蛋白质，具有很高的营养价值。它的肉和鱼一样柔软易消化，没有腥味和骨刺。同时，它富含矿物质(如钙、磷、铁等。)，而且海虾还富含碘，对人体健康非常有益。据科学分析，蛋白质约占虾可食部分的16 ~ 20%。虾子很好。
禁忌
虾和南瓜:一起吃会引起痢疾，可以用黑豆和甘草解毒。
虾和果汁:同食会导致腹泻。
虾皮和黄豆:同食会引起消化不良。
虾皮和红枣:同食会中毒。
夏德美食
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锅里少放油，加入豆瓣酱和番茄酱，比例大概是1: 3。如果你喜欢吃辣，就多加一点豆瓣酱，多加糖，白醋和一点盐，味精和胡椒粉，加一勺水或汤，烧开后，加入虾，多加葱花，勾芡。不要急着出锅，现在就倒一些。
2、虾仁鸡片1。将鸡肉洗净切成大三角形(这个形状可以随你喜欢)再切成薄薄的鸡肉片。
2.虾仁去皮，去砂线，洗净，剁成泥状，加入盐0.5g、15g料酒、胡椒粉0.5g拌匀；鸡肉也用等量的盐、料酒和胡椒粉腌制。
3.鸡胸肉上覆盖一层粉末，
4.将虾酱均匀地涂在鸡片上。
5.将鸡片放入锅内，8成热油温度。
6.当红炸子鸡切片可以油炸。只是过滤油。
3.虾仁蒸蛋打散放入大碗，最好是铁盐胡椒粉，鸡蛋1。5倍30多度的水或汤，搅拌均匀，放入蒸笼或蒸笼，不要盖紧，大火蒸5分钟。这个时候有点凝固，看火力和水量。打开锅盖，放入好浆的虾，蒸5分钟左右，插筷子不要掉。