冬天吃鹅有什么好处？

鹅肉香甜嫩滑，清香不腻。具有滋阴益气、暖胃生津的功效。是中医食疗的好原料。冬天吃鹅符合中医养生中的“滋阴”原则。所以，冬天气阴不足的人，吃饭的时候可以多吃点鹅肉。

鹅肉脂肪含量低，不饱和脂肪酸含量高。蛋白质含量高于鸭肉、鸡肉、牛肉、猪肉，赖氨酸含量比鸡肉高30%。口渴、气不足、身体虚弱、胃口不好的人可以经常使用，最好在冬天食用。

《本草纲目》指出，鹅血“益五脏，解五脏之热，止渴”，所以常喝鹅汤，常吃鹅肉，可以预防咳嗽。鹅肉炖萝卜还能益肺气、止咳化痰、平喘，对治疗感冒和急性气管炎有很好的效果。此外，吃鹅肉或喝鹅汤也可以控制病情发展，为老年糖尿病患者补充营养。同时，对于长期在有铅中毒危险的环境中工作的人来说，鹅肉也有解毒的作用。

2.谁不能吃鹅？

鹅肉容易诱发旧病，特别是对于过敏体质的人，因为对于过敏体质的人来说属于毛发。从中医的角度来说，头发容易引起慢性病和旧病，严重的还会引起过敏。对于孩子来说，如果患了腮腺炎，一定要记得不要用鹅肉，因为腮腺炎的根本原因是热毒，所以如果伴有鹅肉或鹅蛋等发制品，会造成不好的后果。此外，由于鹅肉的营养价值较高，高血压、高血脂患者最好避免食用鹅肉。

3.鹅肉热量高吗？

鹅的热量:251千卡(100克可食用部分)

总的来说，鹅肉的热量较低，但略高于鸡肉，远低于其他肉类。如果想减肥，mm或者肥胖者在吃鹅肉的时候可以把皮撕下来，因为鹅皮所含的脂肪含量还是很高的，所以吃鹅肉的时候可以选择薄的。

鹅肉怎么做才好吃？

1，紫苏鹅

配料:紫苏叶、鹅、姜、蒜、盐、酒、酱油、生抽、糖。

练习:

1.1.将紫苏摘下，洗净备用。将鹅一起洗净，用盐和酒腌制。

1.2.用炒锅和油将鹅炒熟，待鹅呈金黄色时捞起。

1.3，另一炒锅放油，放入姜、蒜、紫苏爆香，放入炸好的鹅肉，翻炒后泼酒，加水、生抽、老抽、糖煮熟鹅肉，加盐调味即可食用。

1.4，略风干，切块，铺在碟上，用鹅原汁勾芡，浇在鹅肉面上。

2、家常鹅

材料:鹅300g、青笋100g、红辣椒2个、大葱1根、姜1小块、食用油50g、酱油3小勺、料酒3小勺、豆瓣酱1小勺、精盐1小勺、味精0.5小勺。

练习:

2.1.鹅洗净，切块；青笋切成滚刀块；将洋葱和生姜切片。

2.2.烧热油，锅里翻炒豆瓣酱、葱片、姜片。放香后加入鹅肉稍微翻炒，煮料酒和酱油，加入精盐和味精后继续翻炒。

2.3.当肉上色后，加入适量开水。烧开后转小火慢烧。等肉熟了，放入辣椒和青笋，再把青笋煮熟。

鹅肉不能和任何东西一起吃。

不能和鹅肉一起吃的食物有梨、鸡蛋、茄子。

如果梨和鹅一起吃，会使人感到热，引起发烧。今年冬天发烧会不舒服。我已经患上了眼困综合征，无法专心工作，上课，也无法安静的做一个发烧的吃货。

不要和鹅一起吃鸡蛋。这会伤害你的生命力。中医认为，元气是生命的根本。如果你的生命力耗尽了，所有人都必须明白结局。

茄子不能和鹅肉一起吃。如果这两种食材一起吃，会伤肾，男性朋友要多注意。