看韩剧的时候发现:为什么韩国人有时候会侧着身子喝酒(不是隔着桌子对着朋友而是侧着身子)，有时候却不会！

——韩国人只用不锈钢筷子夹菜，勺子负责夹米饭和汤。

□不能和韩国人一起用碗吃饭。

□海带和大蒜是韩剧中骨感美女的英雄。

韩国的饮食文化因为大长今的不断入侵而逐渐为人所知，吃韩国菜也逐渐成为深圳的时尚风向标之一。因为入乡随俗，韩国的饮食礼仪逐渐被忽略。韩餐独特的吃法其实很有意思，而且韩国有那么多骨感美女，这也和吃什么、怎么吃息息相关。

■韩国饮食礼仪解读

用碗吃饭是不礼貌的。

吃喝年龄:在中国的家庭教育中，你得吃你的饭碗。为什么韩国人反其道而行之？

李华元:中国人和日本人都有拿起饭碗吃饭的习惯，但韩国人认为这种行为不规范。如果去韩国人家做客，或者有韩国客人在场，出于尊重，切记不能用手去端桌上的饭碗，更不能用嘴直接去碰桌上的饭碗。因为在韩国人的观念里，“为什么吃饭的时候你会抓着碗不放，没人抢？”你担心别人抢你的饭吗？“因此，一定要把碗放在桌子上，用勺子吃。这个时候，另一只手就得服从。既然碗不好，就老老实实藏在桌子底下。

吃喝次数:请韩国客人吃饭要注意什么？

丽华园:韩国人吃饭有个习惯:不要大声说话，小声咀嚼，尽量不谈生意上的话题。他们认为吃饭是休息和享受的时间，伤脑筋的话题尽量少提。给长辈倒酒时，要用手，手要侧着盖，以示尊敬。有意思的是，如果你看到一个韩国人给你倒了一杯7分满的白酒，不要介意，这是出于儒家“满盈”的观念，涵盖了祝福和开悟的意思；而且他们只给别人倒酒，自己的酒杯不会倒。“劝酒，劝酒”只有人劝，帮人倒酒，才能喝。

海带泡菜是韩国美女骨感的功臣

吃喝时代:韩剧里有很多骨瘦如柴的美女，但接触到的韩国人大多很强壮但并不肥胖。想想一个喜欢烧烤的民族怎么会这样。

丽华园:韩国人的家庭观念很强，早餐是所有家庭成员一天中交流的主要时间之一。他们必须吃两种早餐，泡菜和味噌汤。前者是用腌制的果蔬做成的，讲究营养搭配的合理。午餐和中国一样，以汤和米饭为主；晚餐很丰盛。据我所知，只有40%的人在家吃饭，而60%的人在外面吃饭。大部分都是吃喝分开，吃饭的时候不喝酒。韩国人的日常养生在于营养均衡，饮食适度，所以身体强壮，不肥胖。

饮食时代:中国人非常重视食疗的作用，也喜欢添加一些药食同源的食物，如枸杞、莲子、人参等。韩国人呢？山地国家也有很多药材。

梨花园:药在韩国也是当菜吃的。比如夏天喝人参鸡汤就是一个证明。韩国人也喜欢吃一些我们平时不注意的食物。比如大蒜在韩国的消费率几乎和泡菜不相上下。还有海带，也是韩国最常见的食物之一。最常见的早餐是韩国海带汤加蒜末。海带热量低，胶质和矿物质含量高，易于消化吸收，因此成为许多韩国女性喜爱的食物。韩剧里的骨感美女不是整容的结果，海带大蒜泡菜也是大功臣。

韩国饮食礼仪

韩国菜比西餐更受欢迎。

随着韩剧、韩食、韩服等的入侵，吃韩食正逐渐成为深圳的时尚风向标之一。65438-0994在深圳工作的金全哲告诉记者，据不完全统计，深圳大大小小的韩国餐厅有近40家，在深圳的韩国人有上万人。目前丽华园就餐人数中，中国消费者与韩国消费者的比例为8: 2。如果照此计算，韩国餐厅的发展空间是很大的。金全哲认为，韩国独特的饮食文化是它被很多深圳人包容和青睐的主要原因。

诚然，虽然去韩国餐馆的次数不多，但精致的韩国料理和韩国人独特的饮食方式和礼仪给人们留下了美好的印象。

容器

筷子、碗和勺子很相配。

先说餐具。渤海湾对岸的韩国和我们共用一双筷子，让很多渴望洗脚上岸的“农民”在时尚面前，不像面对西餐时那样刀叉尴尬。所以西餐在人们的印象中永远是优雅的，而韩餐才能进入大众生活。

但是在韩国餐厅的桌面上，你看到的筷子大多是金属制品，比如丽华花园。客人都用不锈钢筷子，比中国筷子短2厘米，直径小1 mm。拿起来很重，像小孩子拿筷子一样，手很难调整。问了服务员，得到的回答是金属筷子适合烧烤食物，清爽卫生耐用，不像竹筷子那么容易磨损，也没有使用一次性筷子造成的浪费。

再比如饭碗。韩国的饭碗就像和尚手里的碗。扁圆形，手掌大小，可以用手拿着吃。骨头菜和海鲜菜也是一样，区别只是大小而已。勺子不是放在碗里，而是放在带筷子的木筷架边缘。筷子只负责夹菜，而夹饭和煲汤是勺子的专利。

习惯

烤肉和生菜一起吃。

在丹阳韩式餐厅，餐桌上给客人用的不仅是刀叉，还有剪刀，可以根据肉的质地来剪，保证烧烤火候的统一。吃的奇妙之处在于，一定要用生菜包裹，再加上一些蒜片和青椒丝，蘸上一点红色的甜辣酱，塞进嘴里。和北京烤鸭差不多，但没有烤鸭那么肥，口感清新爽滑。

在韩国餐馆里，泡菜并不贵，除了特别精致的品种，大多数餐馆都免费提供。客人一到就上四五盘泡菜。虽然不华丽浓郁，但也能刺激食欲，增加香味。金全哲说，用生菜和泡菜烧烤是清淡而不油腻、低糖低脂的饮食习惯，充分体现了韩国人节俭、实用、营养的精神。

■深圳韩电

深圳有一条韩国风格的街道。

在500米长的爱华南路上，东西两侧有十几家韩式商店和餐馆。经营者多为韩国人或韩国商人。这些韩国专卖店逐渐扎堆经营，形成了独具韩国风情的一条街。

土强韩国料理

在土墙上吃饭，萝卜、白菜、桔梗、海带等咸菜纷纷上来。品种和分量主要根据你点的菜和人数来衡量。据说店里的泡菜都是韩国师傅亲自烹制的。如果客人喜欢，也可以买一些回来。酸泡菜和辣泡菜都是7元//500g。

江源韩国料理

这家店专营韩国烧烤，以其超级牛排烧烤而闻名。它以韩国独家专利的豆瓣酱为酱料，辅以蒜片和辣椒圈，裹上生菜。此外，还可以吃到三文鱼刺身、拌饭、紫甘蓝卷饭、凉面等经典韩国料理。

平壤馆和丹阳韩国料理

两家店都在装修中，据了解将于下月初正式开业。平壤馆以朝鲜风味的菜肴为主，和朝鲜菜有些不同。比如味噌汤，以葱干、豆腐等素食为主，口味清淡，更适合南方人。丹阳以烧烤为主，延续了法华北路总店自助烧烤的风格。

金石韩国食品超市

Kim的产品主要是食品、饮料和饮料，在韩国也经营一些厨房用品和日用品。90%以上的买家都是韩国人。韩国葡萄酒有近10种，大部分是20度左右的低度瓶装酒，也有百年酒、清河酒、真露酒等韩国大众广泛消费的品种。

韩国韩石百货商店

韩石的经营范围主要是厨房用品和日用品，同时也经营一些食品和饮料。韩石有超过65，438+0，500种商品。除了韩式筷子、咖啡壶等65，438+0，000多种生活用品外，还提供酒店专用的餐具、炉具等。